Дипломная работа на тему: Торговый ассортимент и его классификация

Введение

На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество компаний. Каждая из них занимается каким-либо видом деятельности - производство, торговля, услуги и т.п. Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми, долговечными.

А производители вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня. Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы производитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

Итак, товарный ассортимент - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

Сегодня приходится признать, что для эффективного функционирования торговых предприятий недостаточно наличия того или иного товара, товар должен быть представлен в нужном ассортименте. Это неизбежно порождает проблему управления товарным ассортиментом, которая решается в рамках осуществления коммерческой деятельности торгового предприятия.

Отметим, что сегодня проблемы коммерческой деятельности по управлению товарным ассортиментом уже давно из разряда абстрактных стали более чем насущны и актуальны для любого торгового предприятия. Изучению и рассмотрению данных проблем посвящено множество как научной и учебной литературы, так и периодики, многочисленные семинары по организации управления ассортиментом также сегодня востребованы. Все это говорит о том, что, несмотря на достаточно высокий уровень теоретической разработки темы, вопросы коммерческой деятельности по управлению товарным ассортиментом являются актуальными, что придает должный уровень актуальности и данному исследованию.

Объектом исследования была выбрана организация ОАО "Свитанак".

Предметом исследований является коммерческая деятельность по формированию ассортимента на ОАО "Свитанак".

Цель исследования - выяснить пути совершенствования деятельности по формированию ассортимента в розничной торговле ОАО "Свитанак".

При написании работы, применялись такие методы исследования, как статистический метод, методы факторного анализа.

Для достижения цели написания курсового проекта были поставлены и решены следующие задачи:

выяснить сущность и содержание коммерческой деятельности по формированию ассортимента в розничной торговле;

дать краткую организационно-экономическую характеристику ОАО "Свитанак";

исследовать состояние и эффективность коммерческой деятельности по формированию ассортимента в розничной торговле ОАО "Свитанак";

рассмотреть основные пути совершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента в розничной торговле ОАО "Свитанак".

При проведении исследования были изучены законодательные и нормативные акты Республики Беларусь, учебно-методическая литература, а также статистическая и финансовая отчетность ОАО "Свитанак".

Курсовая работа имеет следующую структуру:

. содержание;

. введение;

. основная часть (состоит из трех глав);

. заключение;

. список использованных источников;

. приложения

Основой для выполнения работы стала нормативная правовая база Республики Беларусь: Конституции Республики Беларусь 1994 г. (с изменениями и дополнениями, принятыми на республиканских референдумах 24 ноября 1996 г. и 17 октября 2004 г.); Гражданский кодекс Республики Беларусь от 7 декабря 1998 г. № 218-З (с изм. и доп.); Банковский кодекс Республики Беларусь от 25 октября 2000 г. № 441-З (с изм. и доп.); Налоговый кодекс Республики Беларусь (общая часть) от 19 декабря 2002 г. № 166-З (с изм. и доп.); Налоговый кодекс Республики Беларусь (особенная часть) от 29 декабря 2009 г. № 71-З (с изм. и доп.); Декрет Президента Республики Беларусь от 16 января 2009 г. № 1 (с изм. и доп.) "О государственной регистрации и ликвидации (прекращении деятельности) субъектов хозяйствования" (с изм. и доп.); Приказ Министерства торговли Респ. Беларусь, 4 авг. 2009 г., № 115 "Об утверждении рекомендаций о порядке согласования ассортиментного перечня и режима работы" и другие акты.

Для выполнения работы также использована существующая научная и учебная литература и материалы периодической печати следующих авторов: С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская, И.Л. Акулич, И.В. Алешина, Т. Амблер, Г.Л. Багиев, Д.О. Балашенко, С.И. Барановский, Л.В. Лагодич, Е.К. Ванеев, Е.П. Голубков, И.А. Добромудрова, А.М. Дубров, А.И. Иволгин, С.Ю. Искра, В.Е. Хруцкий, А.А. Козлов, О.А. Новиков, Ф. Котлер, Ж.Ж. Ламбен, С.Ю. Ничипоренко, Л.В. Осипова, И.М. Синява З.В. Отскочная, Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина и другие.

Структурно изложение материала представлено в виде оглавления, введения, основной части в виде трех глав, заключения и списка использованных источников. К работе имеются приложения.

Оглавление

- Введение

- Сущность и содержание деятельности по формированию ассортимента товаров в розничной торговле 1.1 Содержание, цели и особенности коммерческой деятельности на розничном рынке

- Торговый ассортимент и его классификация

- Факторы, определяющие формирование ассортимента товаров в магазине

- Ассортиментный перечень товаров значение, содержание, порядок разработки и утверждения

- Контроль за соблюдением ассортиментов товаров в магазине Глава 2. Анализ управления торговым ассортиментом на ОАО Свитанак

- Организационно-экономическая характеристика ОАО Свитанак

- Состояние и эффективность коммерческой деятельности по формированию ассортимента товаров в розничной торговле ОАО Свитанак Глава 3. Основные пути совершенствования деятельности по формированию ассортимента товаров в розничной торговле ОАО Свитанак

- Заключение

- Список использованных источников

- Приложения

Заключение

В ходе проведенного исследования темы были сформулированы следующие теоретические выводы и сделаны следующие предложения.

С экономической точки зрения, ассортимент - это отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения. Товарный ассортимент представляет собой набор товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку или совокупности признаков (вид, цвет, размер и т.д.). Производственный ассортимент товаров представляет собой перечень товаров (номенклатуру), выпускаемых отдельными предприятиями, объединениями, отраслями промышленности или сельского хозяйства. Торговый ассортимент - перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети.

Формирование ассортимента - это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации. Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения - от производства до потребления.

ОАО "Свитанак" является коммерческой организацией, уставный фонд которой разделен на доли (акции) ее участников (акционеров). Место нахождения: 231799, город Слоним, улица Красноармейская, 4. Основной целью деятельности ОАО "Свитанак" является получение прибыли.

Уставный фонд ОАО "Свитанак" составляет 7209072300 (Семь миллиардов двести девять миллионов семьдесят две тысячи триста) белорусских рублей. Уставный фонд разделен на 637971 простых (обыкновенных) акций номинальной стоимостью 11300 (одиннадцать тысяч триста) белорусских рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах.

ОАО "Свитанак" создано с целью осуществления хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли. В соответствии с целью и законодательством Республики Беларусь, предметом деятельности ОАО "Свитанак" являются оптовая и розничная торговля. Лицензируемым видом деятельности Предприятия является: "Розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание".

Проведенный в работе анализ ОДО "Стройматериалы" показал, что организация осуществляет активную коммерческую деятельность и прогрессирует в своем развитии.

Было установлено, что на ОАО "Свитанак" наблюдается рост объемов розничного товарооборота с 27772 млн. руб. в 2010 г., до 32833 млн. руб. в 2011 г. и до 54937,4 млн. руб. в 2012 г., что характеризуется темпом роста розничного товарооборота за 2012/2011 годы - 167,32 %, за 2012/2010 годы - 197,82 %. В абсолютном выражении розничный товарооборот вырос за 2010-2012 гг. на 27165,40 млн. руб.

Количество торговых точек и общая торговая площадь ОАО "Свитанак" в период с 2010 г. по 2012 г. неизменны. Товарооборот на 1 магазин и на 1 м. кв. торговой площади ОАО "Свитанак" постоянно растут. Положительным моментом является рост рентабельности продаж, величина которой составила в 2010 г. - 0,15 %, в 2011 г. - 0,21 %, в 2012 г. - 2,64 %.

Среднегодовая стоимость основных средств торговли в период 2010-2012 гг. неуклонно растет. Так ее величина составила в 2010 г. - 3332,5 млн. руб., в 2011 г. - 3724 млн. руб., в 2012 г. - 6392 млн. руб.

Среднегодовая стоимость активной части основных средств выросла в период 2010-2012 гг. на 3017,20 млн. руб., тем проста составил 184,52 %.

Фондоотдача и фондоемкость в период 2010-2012 гг. менялась незначительно, темп роста составил для фондоотдачи 103,13 %, и для фондоемкости - 96,96 %.

Фондовооруженность за 2010-2012 гг. показывает тенденцию к постоянному росту, что привело к совокупному темпу роста за 2010-2012 гг. на 165,09 %. Прибыль на 1 рубль основных средств в 2010-2012 гг. ежегодно растет, что обусловлено общим ростом прибыли в рассматриваемый период.

Наблюдается рост товарных запасов, а также незначительный рост эффективности использования оборотных средств, выраженный в росте скорости товарного обращения (числа оборотов) и снижении длительности одного оборота. Таким образом, можно сделать следующий вывод, о том, что общая сумма доходов от реализации растет, все показатели прибыльности и рентабельности растут.

Было установлено, что на ОАО "Свитанак" в период с 2010-2012 гг. наблюдается рост процента выполнения потребительского заказа, который составит в суммарном исчислении в 2010 г. - 76,39%, в 2011 г. - 85,03% и в 2012 г. - 94,82%. При этом, процент выполнения потребительского заказа по укрупненной группе "Продовольственные товары" на ОАО "Свитанак" несколько выше, чем по укрупненной группе "Непродовольственные товары" (в 2010 г. - 76,92% против 75,19%, в 2011 г. - 85,47% против 84,03%, в 2012 г. - 95,24% против 93,46%).

На ОАО "Свитанак" отдается предпочтение прямым поставкам товаров от предприятий-производителей, доля поставок которых составила в 2010 г. - 79,33%, в 2011 г. - 79,33% (прирост по структуре по сравнению с 2010 г. - 1,13%), в 2012 г. - 82,17% (прирост по структуре по сравнению с 2011 г. - 2,84%, по сравнению с 2010 г. - 3,97%). Средством взаимодействия с поставщиками на ОАО "Свитанак" служит договор поставки.

На ОАО "Свитанак" наблюдается систематическое превышение товарных запасов по всем товарным группам и подгруппам. С одной стороны это обеспечивает стабильность товарных запасов и стабильность ассортимента ОАО "Свитанак". Однако, с другой стороны, систематическое превышение товарных запасов по всем товарным группам и подгруппам свидетельствует о нерациональном использовании товарных запасов и превышении использования оборотного капитала ОАО "Свитанак".

Ширина ассортимента ОАО "Свитанак" (количество товарных групп ) за 2010-2012 гг. остается неизменной и составляет 2 укрупненные товарные группы ("Продовольственные товары" и "Непродовольственные товары"), каждая из которых включает в себя 10 подгрупп. Для группы "Продовольственные товары" включены следующие подгруппы: "Мороженное"; "Рыбные консервы"; "Соки"; "Кондитерские изделия"; "Пряности"; "Мука и мучные полуфабрикаты"; "Крупяные изделия"; "Безалкогольные напитки"; "Алкогольные напитки" и "Табачные изделия". Для группы "Непродовольственные товары" включены следующие подгруппы: "Парфюмерно-косметические изделия"; "Моющие средства"; "Бумажно-беловые товары"; "Канцелярские принадлежности"; "Галантерейные товары"; "Электротовары"; "Товары бытовой химии"; "Чулочно-носочные изделия"; "Товары из пластмасс" и "Товары хозяйственного обихода".

ОАО "Свитанак" отличается высоким уровнем полноты и устойчивости ассортимента. Поскольку нигде не наблюдается сокращения ассортиментных позиций ОАО "Свитанак", то можно утверждать, что на протяжение 2010-2012 гг. ОАО "Свитанак" придерживалась стратегии умеренного ассортиментного расширения перечня реализуемых товаров.

Был проведен ABC-анализ всего реестра позиций ОАО "Свитанак" по двум факторам: объем продаж и прибыль, получаемая с позиции. Было установлено, что наиболее значимыми в плане рентабельности являются следующие ассортиментные подгруппы: "Мука и мучные полуфабрикаты", "Крупяные изделия", "Алкогольные напитки" и "Табачные изделия"; наименее значимыми в плане рентабельности являются следующие ассортиментные подгруппы: "Канцелярские принадлежности", "Товары хозяйственного обихода" и "Бумажно-беловые товары".

Считаем, что на ОАО "Свитанак" будет рациональным сокращение товарных запасов по ассортиментным подгруппам "Канцелярские принадлежности", "Товары хозяйственного обихода", "Бумажно-беловые товары" до минимального потребительского спроса (цифры приведены по состоянию на 2012 г.) : "Канцелярские принадлежности" с 6,88 млн. руб. до 2 млн. руб.; "Товары хозяйственного обихода" с 5,94 млн. руб. до 1 млн. руб.; "Бумажно-беловые товары" с 5,39 млн. руб. до 1 млн. руб. Полученные в результате сокращение товарных запасов по ассортиментным подгруппам "Канцелярские принадлежности", "Товары хозяйственного обихода", "Бумажно-беловые товары" до минимального потребительского спроса средства в сумме 14,21 млн. руб. должны быть направлены на расширение ассортиментного перечня по группам "Мука и мучные полуфабрикаты", "Крупяные изделия", "Алкогольные напитки" и "Табачные изделия".

Список литературы

1. Акулич И.Л. Маркетинг: учебник / И.Л. Акулич. - 4-е изд. - Минск: Высшая школа, 2005. - 463 с.

2. Алешина И.В. Поведение потребителей: учебник / И.В. Алешина. - М.: Экономист, 2006. - 525 с.

3. Амблер Т. Практический маркетинг / Т. Амблер; пер. Ю.Н. Каптуревского. - СПб. : Питер, 2006. - 400 с.

4. Багиев Г.Л. Маркетинг: учебник / Г.Л. Багиев. - М.: Экономика, 2010. - 802 с.

5. Балашенко Д.О. Маркетинг в машиностроении / Д.О. Балашенко. - Киев: БВХ, 2006. - 817 с.

6. Барановский СИ. Стратегический маркетинг: учеб. пособие / С.И. Барановский, Л.В. Лагодич; под общ. ред. С.И. Барановского. - Минск: ИВЦ Минфина, 2005. - 299 с.

7. Ванеева Е.К. Концепция потребительского выбора : курс лекций / Е.К. Ванеева. - 3-е изд. - М. : Юнити, 2005. - 782 с.

8. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2005. - 352 с.

9. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли: учебник/ С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Минск : Высшая школа, 2002. - 460 с.

10. Головлев С.И. Торгово-посредническая деятельность: учебник / С.И. Головлев. - СПб. : Питер, 2009. - 692 с.

11. Голубков Е.П. Основы маркетинга: учебник / Е.П. Голубков. - М. : Финпресс, 2005. - 656 с.

12. Добромудрова И.А. Маркетинг: курс лекций / И.А. Добромудрова. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2004. - 126 с.

13. Дубров А.М. Основы маркетинга: учебник / А.М. Дубров. - М.: Столичное, 2000 - 310 с.

14. Иволгин А.И. Маркетинг на промышленном предприятии / А.И. Иволгин. - Минск: Новое знание, 2005. - 414 с.

15. Искра С.Ю. Коммерческая деятельность предприятии : учеб-метод. пособие / С.Ю. Искра. - Миснк МГЭИ, 2004. - 168 с.

16. Как добиться успеха: практические советы деловым людям / В.Е. Хруцкий [и др.]; под общ. ред. В.Е. Хруцкого. - М. : Политиздат, 2006. - 510 с.

17. Козлов А.А. Коммерческая деятельность в АПК: учеб. пособие / А.А. Козлов. - М. : Изд. РАН, 2004. - 461 с.

18. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм) : учебник / О.А. Новиков [и др.]; под общ. ред. О.А. Новикова и В.В. Щербакова. - СПб. : ГУЭФ, 2001. - 416 с.

19. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер; пер. С.Ю. Галошина. - 3-е изд. -- М.: Юнити, 2006. - 817 с.

20. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ж.Ж. Ламбен; пер. С.Ю. Лукиной. - СПб. : Перспектива, 2003. - 673 с.

21. Ничипоренко С.Ю. Современная торговля: учеб. пособие / С.Ю. Ничипоренко. - М.: Новая книга, 2008. - 518 с.

22. Об утверждении рекомендаций о порядке согласования ассортиментного перечня и режима работы: Приказ Министерства торговли Респ. Беларусь, 4 авг. 2009 г., № 115 // Консультант Плюс : Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО "ЮрСпектр", Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013.

23. Организация коммерческой деятельности : справ. пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Выш. шк., 2000. - 464 с.

24. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности : практикум / Л.В. Осипова И.М. Синява; под общ. ред. Л. В. Осиповой. - М. : Бином, 2004. - 874 с.

25. Отскочная З.В. Сущность и содержание коммерческой работы / З.В. Отскочная. - Белгород : БКИ, 2009. - 219 с.

26. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина; под общ. ред. Ф.Г. Панкратова. - М.: Маркетинг, 2004. - 409 с.

27. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.П. Половцева. - М.: Инфра-М, 2002. - 248 с.

28. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: учебник / Б.И. Синецкий. - М. : Юрист, 2000. - 659 с.

29. Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: учебник/ И.М. Синяева. - 5-е изд. - М. : Банки и биржи, 2008. - 456 с.

30. Торговое дело: экономика и организация: учебник / Л.А. Брагин [и др.]; под общ. ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. - М.: Инфра-М, 2004. - 256 с.