Курсовая работа на тему: Обзор литератур. Роднохозяйственное значение. Ботанические и биологические особенности

Введение

Овощи - важнейший продукт питания. Согласно научным данным, рацион человека должен на 65% состоять из разнообразных видов овощей. Для нормальной жизнедеятельности человеку нужно потреблять в течение года примерно 135 кг продукции овощных и бахчевых культур.

К овощным относят более 1200 видов растений из 78 семейств. Примерно половина их находится в культуре, остальные - дикорастущие. В нашей стране выращивают более 70 видов овощных растений.

Калорийность овощной продукции невысокая. Однако благодаря высокому содержанию витаминов, солей, органических кислот и других веществ, от которых в сильной степени зависит усвояемость пищи, овощи имеют большое пищевое, диетическое и целебное значение. Они богаты солями калия, натрия, кальция, способными нейтрализовать избыток кислот, образующихся при потреблении богатой белками мясной пищи. Зеленные овощи и различные виды капусты - источники солей фосфора и железа. Некоторые виды овощных культур (лук, чеснок) содержат много фитонцидов, благодаря чему обладают высокими бактерицидными свойствами.

Особенно ценны овощи в свежем виде. Поэтому очень важно максимально продлить период их поступления, высевая в разные сроки, используя различные виды и сорта, открытый и защищенный грунт, применяя разные способы хранения. Большое значение имеют овощи и в переработанном виде (соления, маринады, -консервы, соки и пр.). Путем сочетания свежей и переработанной продукции можно снабжать население овощами в течение круглого года.

В нашей стране овощи выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте. Благодаря интенсивному строительству тепличных комбинатов защищенный грунт приобретает все большее значение. Однако основным источником снабжения населения нашей страны овощной продукцией является открытый грунт.

Посевы овощных культур на территории Р Ф и стран СНГ занимали свыше 1,7 млн. га, валовое среднегодовое производство овощей в 1976-1980 гг. достигло 26 млн. т, а в последние годы - 30-32 млн. т. Однако этот уровень еще не удовлетворял потребность России и стран СНГ в овощах в соответствии с научно обоснованными нормами питания[6].

Оглавление

- Введение

- Обзор литератур

- Народнохозяйственное значение

- Ботанические и биологические особенности

- Характеристика сортов

- Почвенно-климатические условия

- Технология выращивания

- Место в севообороте, подготовка почвы

- Удобрения

- Способ выращивания рассады

- Сроки, способы посадки

- Мероприятия по уходу за растениями

- Сроки, способы уборки Заключения

- Список использованных источников

- Приложение А

- Приложение Б

Список литературы

1. Китаева И.Е., Орлова В.Н. Белокочанная капуста - 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Росагропромиздат, 1988г. 45с.

2. Китаева И.Е. Капуста / И.Е. Китаева.: "Московский рабочий", 1977.- 128с.

3. Смирнов Н.А. Домашний огород / Н.А. Смирнов. М.: Россельхозиздат, 1975.- 225с.

4. Алексашин В.Н, Справочник по овощеводству / В.Н. Алексашин, А.В. Альпаев, Р.А. Андреева. и др. - Л.: Колос, 1982.- 511с.

5. Андреев В.М. Практикум по овощеводству / В.М. Андреев, В.М. Макаров,- М.: Агропромиздат, 1991.-207с.

6. Алексашин В.И. Овощеводство открытого грунта / В.И. Алексашин, Р.А. Андреева, Ю.П. Антонов и др.; Под. ред. В.Ф. Белика - 2-е изд. Перераб. и доп. М.: Колос, 1984.-336с.

7. Вересков К.Н. и др. Овощеводство и плодоводство / К.Н. Вересков -Л.: Колос, 2001.-440с.

8. Климатический справочник СССР. - Горький: Гидрометиоиздат, 1960.-391с.

9. Шуин К.А. Производство овощей в Черноземье / К.А. Шуин, И.Т. Дудуров, П.С. Миранцов.- Л.: Колос. Ленинградское отд-ние, 1982.-253с.

10. Тараканов Г.И. Овощеводство / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шукин. Под. ред. Г.И. Тараканов и В.д. Мухин. - 2-е издание., Перераб. и доп.-М.: КолоС 2003.- 472с.

11. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. - М.: Агропромиздат 1985.

12. Баздырев Г.И. Земледелие / Г.И. Баздерев, В.Г. Лошаков, А.И. Пупонин. и др. - М.: КолоС 2000. -550с.

13. Леунов И.И. Капуста белокочанная / И.И. Леунов, А.П. Леунова - Новосибирск: Зап. Сиб. кн. Изд-во, 1993.-95с.

14. Урожай и качество капусты зависит от погоды и удобрений / В.А. Машкин, В.А. Шиляева. // Картофель и овощи. - 1999. -№4.-С.23

15. Прохоров И.А. Селекция и семеноводство овощных культур / И.А. Прохоров, А.В. Крючков, В.А. Комисаров -М.:Колос,1997.-480с.

16. Справочник разрешенных пестицидов за 2008 год разрешенных к применению на территории Российской Федерации.

17. Ахметов Ш.И. Агрохимия: методические указания к курсовой работе для студентов специальности Агрономия / сост. Ш.И. Ахметов, А.В. Ивойлов, А.А. Колошкин, А.Ю. Осечкин; Под. ред проф. Ш.И. Ахметоваи А.В. Ивойлова. - Саранск, 2006.-50с.