Внимание! Studlandia не продает дипломы, аттестаты и иные документы об образовании. Наши специалисты оказывают услуги консультирования и помощи в написании студенческих работ: в сборе информации, ее обработке, структурировании и оформления работы в соответствии с ГОСТом. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.
Нужна индивидуальная работа?
Подберем литературу
Поможем справиться с любым заданием
Подготовим презентацию и речь
Оформим готовую работу
Узнать стоимость своей работы
Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Курсовая работа на тему: Исторические сведения. Виды пряных трав. Экспериментальная часть

Пряными зывают растения, в органах которых в листьях, корнях, плодах, корневищах содержаться ароматические или остро вкусовые вещества. Их полезные свойства определяются сложным химическим составом, в

Введение

Пряными называют растения, в органах которых (в листьях, корнях, плодах, корневищах) содержаться ароматические или остро вкусовые вещества. Их полезные свойства определяются сложным химическим составом, в котором много органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, гликозидов, витаминов и других биологически активных веществ.

Добавление в пищу пряной зелени - способ улучшить аппетит. Эфирные масла, которые в большом количестве содержаться в пряных травах, способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта.

Сбалансированный состав витаминов в свежей зелени нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет. Минеральные вещества, которые содержат пряные травы, оказывают позитивное воздействие на работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Зеленые растения содержат белок в форме отдельных аминокислот, причем нашему организму такие аминокислоты использовать легче, чем сложные животные белки.

Оглавление

- Введение.

- Исторические сведения.

- Виды пряных трав.

- Экспериментальная часть.

- Методика проведения исследований на содержание витаминов А и С, наличия нитрат-ионов.

- Результаты исследований.

- Практическая часть составление ТТК.

- Технико-технологическая карта Заправка для салатов.

- Технико-технологическая карта Помидоры, фаршированные щавелем.

- Технико-технологическая карта Китайская капуста со щавелем и свеклой.

- Технико-технологическая карта Мясо говядины с сельдереем по-китайски.

- Заключение.

Заключение

Листовые овощи, пряные травы не только украшают наш стол, но и делают пищу полезнее и вкуснее, придавая каждому блюду пикантные вкусовые оттенки. Пища, приготовленная с использованием пряных трав и зеленых салатов, обогащается витаминами и минеральными веществами. Добавление в пищу пряной зелени - способ улучшить аппетит и усвоение даже тяжелых блюд.

Эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в пряных травах, способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта. Сбалансированный состав витаминов в свежей зелени нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет. Минеральные вещества, которые содержат пряные травы, оказывают позитивное воздействие на работу сердечно - сосудистой и нервной системы. Зелёные растения содержат белок в форме отдельных аминокислот, причём нашему организму такие аминокислоты использовать легче, чем сложные животные белки.

Как купить готовую работу?
Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе
Оплатить работу
удобным
способом
После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание
Страниц
35
Просмотров
423
Покупок
0
Исторические сведения. Виды пряных трав. Экспериментальная часть
Похожие работы
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
Прочие работы по предмету
Страниц
9
Просмотров
264
Покупок
0
250 руб.
Страниц
14
Просмотров
432
Покупок
0
250 руб.
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
103 972 студента обратились
к нам за прошлый год
2022 оценок
среднее 4.2 из 5
Александр Спасибо большое за работу! Сделано все качественно, быстро и на высшем уровне. Рекомендую!
Александр Спасибо вам большое за проделанную работу! Александр, человек своего дела. Выполнил все поставленные задачи в лучшем...
Геннадий Всё отлично, большое спасибо автору!
Дмитрий Решение точное , присылает быстро!
Александр Александр просто мой спаситель! Несмотря на маленький срок, он справился вовремя и качественно! Я измучалась с...
Наталья Всë супер огромное спасибо
Дмитрий Быстро, качественно и в срок.
Анастасия Благодарю за помощь!
Рита Рекомендую автора, отличная работа!
Анастасия Всё отлично! Спасибо за помощь!