Другое: Анализ

Нужно зайти в любое заведение общепит/магазин (Санкт-Петербург) и пообщаться с продавцами/персоналом. Слушать и смотреть, что и как они говорят. Как выглядят, на что обращают ваше внимание. Лучше взять пару разных мест и разных людей (персонал и клиента)/(ситуаций) и проанализировать по следующим пунктам:
1. Пирамида Маслоу. Какие потребности у человека ведущие? Он об этом скажет, спросит и покажет. Вы- на месте руководителя-как будете мотивировать и демотивировать этого сотрудника и почему? Вы на месте персонала- как будете мотивировать и демотивировать клиента и почему? Демотивация клиента нужна, например, в случае невозможности предоставления какой-либо услуги, поэтому вы демотивируете его выбор и мотивируете ваш выбор.
2. так же по конфликтам
3. так же по каналам восприятия
4. так же по подстройке и ведению.
Описать кратко время, место, причины, персонажей по каждым пунктам, чтобы понимать общую картину. Важен анализ, как вы видите ситуацию, как вы можете решить или улучшить с позиции руководителя или персонала. Сначала сделать описание что, где и как происходило, далее по пунктам.