Дипломная работа на тему: Почвенно-климатические условия. Организация территории виноградника

Введение

Структура насаждений по сортовому составу, возрасту и продуктивности тоже пока не внушает оптимизма: из 82,7 тыс. га виноградников, имеющихся на конец 2005 года, всего 68,3 тыс. га плодоносящих и только 43% находятся в возрасте от 5 до 15 лет. При этом порядка 47,1 тыс. га занимают старые, сильно изреженные насаждения, которые требуют замены. Именно поэтому ежегодно в Украине раскорчевывается 7-8 тыс. га виноградников (а среднегодовые показатели новых посадок достигают всего 3,7 тыс. га). В результате общие площади виноградников каждый год сокращаются на 3-4 тыс. га. При этом, как отмечают специалисты, для того, чтобы стабилизировать состояние сырьевой базы, необходимо увеличить объем новых посадок до уровня в 7-8 тыс. га.

По-прежнему актуальна оптимизация сортовой структуры насаждений. Согласно информации "Укрвинпрома" - данные переписи многолетних насаждений от 1998 года, а также сведения о посадке за 1999-2005 года - в регионах из общей площади виноградников сельхозпредприятий (82,7 тыс. га) 73% занимают технические сорта, 14% - технически-столовые, 10% -столовые, 3% -аборигены, малораспространенные сорта и межвидовые гибриды. При этом в группе технических сортов 47% занимают классические европейские сорта для производства высококачественных шампанских, марочных, десертных и столовых вин. Среди которых Рислинг, Шардонне, Каберне Совиньон, сорта группы Пино, Фетяска, Совиньон Зеленый, Траминер Розовый и др. Порядка 10-12 сортов составляют сырьевую базу для приготовления ординарных и марочных вин: Кокур Белый, Сильванер, Одесский Черный, Мерло, Сухолиманский Белый, Алиготе, Бастардо Магарачский, мускатные сорта. На Южном берегу Крыма и в его горно-долинных районах культивируют сорта-аборигены и малораспространенные: Матраса, Морастель, Серексия Черная, Хиндогны, Эким Кара, Кафесия, Серсиаль и др. Наибольшую площадь в Украине занимает один сорт Ркацители - 19%. Значительную площадь, порядка 4,8 тыс. га, инерционно занимают изабельные сорта. И что характерно - даже в тех регионах (Николаевская, Херсонская области), где агро-климатические условия позволяют выращивать более ценные европейские сорта. Культивируются в Украине и сорта отечественной селекции - на площади порядка 7 тыс. га. Институтом виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова было разработано 20 селекционных сортов. Широкую известность к настоящему времени получили также такие сорта селекции Института винограда и вина "Магарач" как Бастардо Магарачский, Рубиновый Магарача.

Оглавление

- Введение

- Почвенно-климатические условия

- Организация территории виноградника

- Выбор участка под виноградник

- Закладка лесозащитных насаждений

- Внесение органических и минеральных удобрений

- Проектируемые мелиоративные работы и подготовка почвы

- Способ и срок подъема плантажа

- Разбивка участка

- Подбор формы

- Подбор сортов

- Характеристика подвоя

- Характеристика столовых сортов винограда

- Уход за молодым виноградником

- Посадка виноградника. Расчет потребности в посадочном материале

- Установка шпалеры

- Выведение веерной бесштамбовой формы по годам

- Правила и техника обрезки виноградных кустов

- Уход за плодоносящим виноградником

- Расчет нагрузки на куст

- Проведение зеленых операций

- Обломка зеленых побегов

- Прищипывание верхушек побегов

- Подвязка зеленых побегов

- Удобрения плодоносящего виноградника

- Орошение виноградника

- Обработка почвы

- Борьба с болезнями и вредителями

- Уборка урожая Выводы

- Литература

Список литературы

1. Виноградарство крыма. Пособие. - Симферополь: Бизнес -Информ ,2001. - 408с., Дикань А.П., Вильчинский В.Ф., Заяц И.Я., Верновский Э.А.

5.Агроклиматический справочник по Крымской области. - Л.:Гидрометеоиздат, 1959.-139с.

6.Вольвач П.В. Крымское плодоводство и виноградарство - уникальное явление политэтнической земледельческой культуры // Нетрадиционные растениеводство, экология и здоровье. - Симферополь: ОАО Симферопольская городская типография. - 1998. - С.69-74.

7.Дикань А.П., Вильчинский В.Ф., Верновский Э.А., Заяц И.Я. Виноградарство Крыма. Пособие. - Симферополь: Бизнес-Информ, 2001.-408 с., илл., 32 л. цв. ил.

8.Дикань А.П. Особенности плодоношения винограда и использование их в Крыму // - Симферополь: Бизнес-Информ, 2005. - 240 с.

9.Охрана труда в сельском хозяйстве: Справочник/Сост. В.Н.Михайлов и др. - М.: Агропромиздат, 1989.- 543 с

10. Половицкий И.Л,, Гусев П.Г. Почвы Крыма и повышение их плодородия.-Симферополь, 1987.-151с.

11.Примышев И.Н. Эффективность плодоовощеводства и виноградарства в условиях Крыма: состояние и пути развития / КГАУ. - Симферополь: Таврия, 1999. - 67 с.

12.Славгородская - Курпиева Л.Е. и др. Защита сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней: Справочное пособие. - Симферополь: Бизнес - Информ, 2001. - 344 с., 12л. ил.

13.Комяхов В.Г. Сады и виноградники Крыма. - М.: Гос. изд-во сель-хоз. лит., 1999. - 48с.

14.Луковников А.В. Охрана труда. - М.: Колос, 1984. - 288 с.

15.Научно обоснованная система земледелия Республики Крым / Под ред. проф. Е.В. Николаева, проф. В.П. Гордиенко / Крымский СХИ; Крымское научно-производственное объединение "Элита". - Симферополь: Ретотдел, 1994. - 351 с.

16.Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А.И. Тимуш; Ред. коллегия А.С. Субботич и др. - Кишинев: Молд. Совместная энциклопедия. 1986-1987. - Т. 1-3.