Реферат на тему: Пожарную безопасность гостиничного предприятия

Введение

Пожарная безопасность гостиничного предприятия - это состояние защищенности гостей, обслуживающего персонала, материально-технической базы, финансов, информации от огненной угрозы. За организацию пожарной безопасности отвечает управленческий аппарат гостиничного предприятия (далее - ГП). В качестве объекта управления в менеджменте пожарной безопасности выступают гости, технические средства и персонал ГП. В первую очередь это люди, ответственные за свои участки работ по выполнению противопожарных мероприятий: техническая служба, служба охраны, персонал дежурных смен, пожарная дружина, пожарная комиссия. Пожарная безопасность - очень важная составляющая общей безопасности гостиницы. В данной работе рассматриваются силы, средства и ресурсы, обеспечивающие пожарную безопасность.

Оглавление

- Введение

- Классификация вероятных источников огненной угрозы

- Управление пожарной безопасностью

- Меры пожарной безопасности Заключение

- Библиографический список

Список литературы

1. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. М.: "Советский спорт", 2005.

2. Лесникова А.Л. и др. Организация и управление гостиничным бизнесом. М.: "Интел Универсал", 2000.

3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания . М.: "Академия", 2002.

4. Собурь С.В. Доступно о пожарной безопасности: брошюра. М.: "ПожКнига", 2009.

5. http://www.bishelp.ru/kontrol/pojarniy/dopkons/dokumenti.php (дата обращения: 03.12.2009)