Дипломная работа на тему: Анализ современных объектов аналогичного значения. Получение антоциановых красителей

Введение

Антоцианы в растениях содержатся в различных количествах: в некоторых цветах до 30% (в расчете на сухой вес), в плодах и ягодах от сотых, десятых долой до 1%. Однако несмотря на малое их содержание в плодах и ягодах последние могут быть источниками получения антоциановых красителей. Это объясняется, во-первых, благоприятным составом флавоноидов в плодах, например, по сравнению с цветами; во-вторых, массовой промышленной переработкой плодов и ягод на консерпных и плодоперерабатывающих предприятиях. При такой переработке получается 20-40 % отходов (кожица, твердые части тканей), богатых антоцианами. Пока лишь незначительная часть этих отходов используется для производства красителей. В большей мере это объясняется громоздкостью и несовершенством технологической схемы их получения.

Оглавление

- Анализ современных объектов аналогичного назначения.

- Получение антоциановых красителей из растительного сырья.

- Современные конструкции.

- Экспериментальная часть.

- Описание предлагаемой технологической линии производства антоцианового красителя из растительного сырья.

- Описание разработанного мембранного аппарата с погружным фильтрующим элементом, вращающимся под действием разделяемого потока.

- Расчеты, подтверждающие работоспособность разрабатываемого объекта.

- Выбор рабочей температуры и перепада давления через мембрану.

- Выбор мембраны.

- Приближенный расчет рабочей поверхности мембран.

- Уточненный расчет поверхности мембран.

- Расчет и конструирование фланцевого соединения.

- Расчет конструкции опорных элементов мембранного фильтра.

- Расчет болтового соединения.

- Выбор параметров контроля и управления процессом.

- Выбор приборов контроля, регуляторов и средств автоматизации.

- Описание схем контроля, регулирования и сигнализации.