Дипломная работа на тему: Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства примере СХПК Путь Ленина

Введение

Корма - исходное сырье для обеспечения животных энергетическими и питательными веществами, необходимыми для поддержания жизнедеятельности организма, его роста, развития и производства продукции.

Основой развития животноводства, увеличения поголовья скота и птицы, повышения их продуктивности является прочная и высокопродуктивная кормовая база. Под кормовой базой понимают объем и качество потребных кормов, система их производства, заготовки, хранения, приготовления к скармливанию.

Корма подразделяются на три группы: животного, растительного происхождения и минеральные.

Корма первых двух групп - это продукция сельхозпроизводства или результат переработки производимого им сырья (комбикорма, отходы крахмала, паточной, рыбной, мясной промышленности и т. д.).

К кормам животного происхождения относят молоко и отходы его переработки (обрат, сыворотку, пахту), мясную, рыбную, костную муку и пр.

Корма растительного происхождения разделяют на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, отруби, жмых и барда, травяная мука, шроты). Они богаты углеводом, крахмалом, протеином и другими веществами; грубые (сено, солома, сенаж, мякина, сухие стебли кукурузы). Питательность их за исключением сена не высокая; сочные (силос, корнеплоды, картофель). Они охотно поедаются животными, повышая продуктивность, влияют на пищеварение кишечника; зеленые (трава с естественных пастбищ, сенокосов, а также с участков пашни, засеваемых бобовыми и злаковыми травами, ботва). Это самые дешевые корма летнего периода.

Минеральные корма - входят в состав кормов - поваренная соль, мел, костная мука, ракушки, мочевина. Они играют роль стимуляторов роста и в некоторой степени защищенности организма от заболеваний. Они содержат Са, F, К, Nа, Fе, Сu, Вr.

Последнее время важное значение приобретают такие виды кормов как сенаж, травяная мука, кормовые гранулы, брикеты.

Оглавление

- Теоретическая часть

- Понятие о корме. Классификация кормов и их краткая характеристика 17

- Способы содержания КРС, их достоинства и недостатки 29

- Технология убоя скота 43

- Организация стрижки овец. Классификация шерсти 60

- Племенная работа в птицеводстве 73

- Практическая часть. Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства на примере СХПК Путь Ленина Темниковского района Республики Мордовия

- Порода, численность поголовья, структура стада, основные зоотехнические показатели, организация зоотехнического учета

- Состояние кормовой базы

- Система и способ содержания животных, особенности и кормления в зимние и летние периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка

- Хранение и первичная обработка продукции

- Организация производства и основные экономические показатели хозяйства животноводства Заключение

- Список используемой литературы

Список литературы

1. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота: Учебник для ВУЗов. - М.: Издательство "Колосс", 2003г.

2. Буроткин И. Н., Гончаров В. Д. Мясомолочный подкомплекс России: проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих №2 - 2009, с. 9-12

3. Буроткин И. Н., Оксанич Н. И. Условия реализации целевой программы развития мясного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих №3 - 2009г., с. 19-25

4. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник. - М.: "Агропромиздат", 2004г.

5. Востриков Н.И. Повышение эффективности молочного скотоводства: Учебное пособие. - М.: Издательство "Колосс", 2006г.

6. Востриков Н.И. Экономика и организация специализированного молочного скотоводства: Учебное пособие. - М.: "Колосс", 2002г.

7. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов: Учебник для ВУЗов. - М.: "Агропромиздат", 2003г.

8. Долгова И.Е. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве // Экономика предприятий №9 - 2007г. с. 15-17.

9. Дональд Х.П. Современные достижения в разведении сельскохозяйственных животных: Учебник. - М.: "Колосс", 2002г.

10. Доротюк Э.Н. Экономика и организация молочного скотоводства в России: Учебное пособие. - М.: "Высшая школа", 2004г.

11. Животноводство: Учебник для ВУЗов. / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др. - М.: "Агропромиздат", 2002г.

12. Годовой отчет СХПК "Путь Ленина" Темниковского района Республики Мордовия за 2006-2008 гг.

Размещено на Allbest.ru