Реферат на тему: Исследование пресноводных рыб зараженность метациркариями описторхоз

Введение

Во внешних водах, а также внутренних речных бассейнах, озерах и других водоемах стран бывшего Советского Союза обитает около 250 видов рыб, имеющих промысловое значение.

Перед тем как рыба попадает на стол к потребителю для употребления в пищу она проходит несколько этапов ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы включает в себя изучение органолептических свойства, химического состава, наличия инфицирование. Важным моментом ветеринарно-санитарной экспертизы является исследование рыбы на наличие инвазионных болезней. Возбудители этой патологии у рыб могут стать причиной глистных заболеваний и у человека.

Оглавление

- Введение

- Исследование пресноводных рыб на зараженность метациркариями описторхоз

- Исследование пресноводных рыб на зараженность плероцеркоидом лентец широкий

- Исследование рыбы на предмет поражения метагонимозом

- Исследование рыб на предмет исследования паразитов, непатогенных для человека ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Литература

Список литературы

1. Житейко П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства.

2. Загаевский И. С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства.

. Костюшина В. Ф. Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарии.

. Макаров В. А, Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.

. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевых продуктов животноводства.

. Макаров В. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах.