Внимание! Studlandia не продает дипломы, аттестаты и иные документы об образовании. Наши специалисты оказывают услуги консультирования и помощи в написании студенческих работ: в сборе информации, ее обработке, структурировании и оформления работы в соответствии с ГОСТом. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.
Нужна индивидуальная работа?
Подберем литературу
Поможем справиться с любым заданием
Подготовим презентацию и речь
Оформим готовую работу
Узнать стоимость своей работы
Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Реферат на тему: Номенклатура и состав природных триацил-глицеролов

Купить за 200 руб.
Страниц
13
Размер файла
116.91 КБ
Просмотров
20
Покупок
1
По химическому строению липиды весьма разнообразны. В их состав могут входить спирты, жирные кислоты, азотистые основания, фосфорная кислота, углеводы и т. п; нередко к классу липидов относят терпены, стерины и т. п.

Введение

По химическому строению липиды весьма разнообразны. В их состав могут входить спирты, жирные кислоты, азотистые основания, фосфорная кислота, углеводы и т. п; нередко к классу липидов относят терпены, стерины и т. п.

Однако, несмотря на это структурное многообразие, липиды биологических мембран построены по единому принципу. В состав липидных молекул входят, с одной стороны, длинные углеводородные остатки, отличающиеся низким сродством к воде, т. е. гидрофобные (липофильные) радикалы, а с другой - более компактные гидрофильные группы, получившие название полярных головок. Подобные амфифильные (обладающие двойным сродством) молекулы проявляют значительную тенденцию к агрегации. При этом липофильные участки молекул, стремясь попасть в гидрофобную фазу, образуют сплошные неполярные области, а полярные группы формируют границу раздела между гидрофобной фазой и водой. Структура образующихся липидных агрегатов сильно зависит от природы входящих в их состав компонентов.

Оглавление

- Введение 2

- Значение и свойства липидов

- Номенклатура и состав природных триацил-глицеролов

- Номенклатура липидов

- Стероиды

- Заключение 16

- Список литературы..17

Заключение

По химическому строению липиды весьма разнообразны. В их состав могут входить спирты, жирные кислоты, азотистые основания, фосфорная кислота, углеводы и т. п; нередко к классу липидов относят терпены, стерины и т. п.

Однако, несмотря на это структурное многообразие, липиды биологических мембран построены по единому принципу. В состав липидных молекул входят, с одной стороны, длинные углеводородные остатки, отличающиеся низким сродством к воде, т. е. гидрофобные (липофильные) радикалы, а с другой - более компактные гидрофильные группы, получившие название полярных головок. Подобные амфифильные (обладающие двойным сродством) молекулы проявляют значительную тенденцию к агрегации. При этом липофильные участки молекул, стремясь попасть в гидрофобную фазу, образуют сплошные неполярные области, а полярные группы формируют границу раздела между гидрофобной фазой и водой. Структура образующихся липидных агрегатов сильно зависит от природы входящих в их состав компонентов.

Список литературы

1. БЕНДЕР М., БЕРГЕРОН Р., КОМИЯМА М.

2. Биоорганическая химия ферментативного катализа. - М.: Мир, 1987. г 352 с., ил.

3. БЕРЕЗОВ Т.Т., КОРОВКИН Б.Ф.

4. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 1998. г 704 с., ил.

5. БЕРЕЗОВСКИЙ В. М.Химия витаминов. - М.: Пищевая промышленность, 1973., - 634 с., ил.

6. ДОСОН Р., ЭЛЛИОТ Д., ЭЛЛИОТ У., ДЖОНС К.

7. Справочник биохимика: Пер. с англ. - М.: Мир, 1991., - 544 с., ил.

8. КНОРРЕ Д.Г., МЫЗИНА С.Д.Биологическая химия: Учеб. для хим., биол. и мед. спец. вузов. - М.: Высшая школа, 2000., - 479 с., ил.

9. КОЧЕТКОВ Н.К., ТОРГОВ И.В., БОТВИНИК М.М.Химия природных соединений. - М.: РИСО АН СССР, 1960., - 562 с., ил.

10. ЛАЗУРКИН Ю.С.Основы молекулярной биологии. Физические методы исследования белков и нуклеиновых кислот. - М.: Наука, 1967., - 326 с., ил.

Как купить готовую работу?
Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе
Оплатить работу
удобным
способом
После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание
Страниц
13
Размер файла
116.91 КБ
Просмотров
284
Покупок
1
Номенклатура и состав природных триацил-глицеролов
Купить за 200 руб.
Похожие работы
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
Прочие работы по предмету
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
103 972 студента обратились
к нам за прошлый год
2022 оценок
среднее 4.2 из 5
Александр Спасибо большое за работу! Сделано все качественно, быстро и на высшем уровне. Рекомендую!
Александр Спасибо вам большое за проделанную работу! Александр, человек своего дела. Выполнил все поставленные задачи в лучшем...
Геннадий Всё отлично, большое спасибо автору!
Дмитрий Решение точное , присылает быстро!
Александр Александр просто мой спаситель! Несмотря на маленький срок, он справился вовремя и качественно! Я измучалась с...
Наталья Всë супер огромное спасибо
Дмитрий Быстро, качественно и в срок.
Анастасия Благодарю за помощь!
Рита Рекомендую автора, отличная работа!
Анастасия Всё отлично! Спасибо за помощь!