Внимание! Studlandia не продает дипломы, аттестаты и иные документы об образовании. Наши специалисты оказывают услуги консультирования и помощи в написании студенческих работ: в сборе информации, ее обработке, структурировании и оформления работы в соответствии с ГОСТом. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.
Нужна индивидуальная работа?
Подберем литературу
Поможем справиться с любым заданием
Подготовим презентацию и речь
Оформим готовую работу
Узнать стоимость своей работы
Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Курсовая работа на тему: Планирование товарооборота предприятий питания, экономические предпосылки, методы и

Общественное питание по своему экономическому содержанию - это сфера товарного обращения, поэтому предприятия общественного питания входят в систему торговли и важнейшим показателем качества их

Введение

Общественное питание по своему экономическому содержанию - это сфера товарного обращения, поэтому предприятия общественного питания входят в систему торговли и важнейшим показателем качества их деятельности является товарооборот. Товарооборот общественного питания - это выручка от реализации продуктов общественного питания населению и др. По отношению к нему учитываются, анализируются и планируются все остальные показатели, такие как рентабельность, расходы и доходы предприятия, поэтому очень важно знать методы расчета и планирования товарооборота.

Целью изучаемой темы является комплексное изучение сущности и видов товарооборота, таких как оптовый и розничный, товарооборот по собственной продукции и по покупным товарам. Особое внимание уделяется методам и этапам планирования, таким как: планирование на основе численности потребителей, планирование на основе мощности кухни и планирование по пропускной способности торгового зала.

Оглавление

- Введение.

- Планирование товарооборота предприятий питания, экономические предпосылки, методы и их характеристика.

- Товарооборот общественного питания сущность, состав, значение. Виды товарооборота и его классификация.

- Цели, принципы и этапы планирования товарооборота.

- Основные методы планирования товарооборота и их характеристика.

- Многовариантные подходы к планированию оборота по продукции собственного производства.

- Планирование оборота по реализации покупных товаров.

- Пути роста товарооборота общественного питания в современных условиях.

- Список литературы.

Список литературы

- )Гражданский кодекс РФ ч.1,2 1995г.

- )Налоговый кодекс РФ ч.1 2000г., ч.2 2001г.

- )Закон РФ О потребительской кооперации в РФ от 11.07.1997г. 97 ФЗ, изменения и дополнения 54 ФЗ 2000г.

- )Постановление 119 общего Собрания представителей потребительских обществ РФ: О социально-экономическом положении и Программе стабилизации и развития потребительской кооперации на 1998-2002г. от 30 июня 1998г. М.1998г.

- )Концепция развития потребительской кооперации на период до 2010г. Москва 2001г.

- )Фридман Экономика торговой деятельности потребительского общества 1994г.

- )Александров Экономика торгового предприятия Красноярск 2002 1 и 2 часть.

- )Игонина Анализ и планирование показателей в общественном питании учебное пособие Мытищи 2001г.

- )Емельянова Экономика общественного питания Минск 2004г.

- Приложение. Схема Классификация товарооборота предприятий общественного питания.

Как купить готовую работу?
Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе
Оплатить работу
удобным
способом
После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание
Страниц
13
Просмотров
324
Покупок
0
Планирование товарооборота предприятий питания, экономические предпосылки, методы и
Похожие работы
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
Прочие работы по предмету
Сумма к оплате
500 руб.
Купить
Заказать
индивидуальную работу
Гарантия 21 день
Работа 100% по ваши требованиям
от 1 000 руб.
Заказать
103 972 студента обратились
к нам за прошлый год
2024 оценок
среднее 4.9 из 5
Александр Очень ответственный исполнитель, оперативно был реализован заказ. Корректировки по просьбе тоже во время вносились....
Дмитрий Я довольна работой. Всё выполнено в срок. Спасибо большое
Александр Спасибо большое за работу! Сделано все качественно, быстро и на высшем уровне. Рекомендую!
Александр Спасибо вам большое за проделанную работу! Александр, человек своего дела. Выполнил все поставленные задачи в лучшем...
Геннадий Всё отлично, большое спасибо автору!
Дмитрий Решение точное , присылает быстро!
Александр Александр просто мой спаситель! Несмотря на маленький срок, он справился вовремя и качественно! Я измучалась с...
Наталья Всë супер огромное спасибо
Дмитрий Быстро, качественно и в срок.
Анастасия Благодарю за помощь!