Курсовая работа на тему: Теоретические основы экономики производства овощей. Овощеводство - одна из основных отраслей

Введение

Овощеводство как отрасль растениеводства имеет большое народнохозяйственное значение, поскольку овощи являются важным источником получения витаминов, микроэлементов, а также ценных питательных веществ.

Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией определяется развитием и размещением овощеводческого хозяйства. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.

Основная цель курсовой работы заключается в определении экономической эффективности производства овощей на примере конкретного предприятия - ПСХК "Козинский тепличный комбинат", расположенного в Смоленской области Смоленского района. Главные задачи заключаются в том, чтобы проследить работу комбината путем анализа основных показателей его экономической деятельности. В курсовой работе мы использовали экономический и расчётно-конструктивный методы.

Для наиболее полного раскрытия темы проводится анализ не только данных по предприятию в целом, но и рассчитываются основные показатели эффективности производства овощеводческих культур (для выявления специализации предприятия). Предлагаются также меры по повышению эффективности производства овощей по предприятию. В заключении работа содержит основные выводы по эффективности деятельности отрасли, предприятия и вносятся на основе сделанного анализа соответствующие предложения.

При выращивании овощей следует учитывать особенности, присущие только данной отрасли сельского хозяйства.

Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климатические условия.

Сорта овощей различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.

Другой особенностью выращивания овощей является то, что практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат.

Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур.

Овощеводство включает в себя не только выращивание овощей, но и их хранение, переработку и семеноводство.

Овощи являются скоропортящейся продукцией, многие из них сохраняют свой товарный вид считанные часы (салат, укроп, редис и т. д.);

Производство овощей является трудоемким и затратным.

Показателем, который может дать представление об эффективности производства овощей, является прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный, - показатель рентабельности продукции.

Оглавление

- Введение

- Теоретические основы экономики производства овощей

- Овощеводство - одна из основных отраслей в растениеводстве

- Типы овощеводческих хозяйств и организация труда в овощеводстве

- Организация овощеводства открытого и закрытого типа

- Экономическая эффективность производства овощей

- Краткая характеристика природно-экономических условий ПСХК Козинский тепличный комбинат

- Природно-экономические условия

- Специализация и концентрация производства Таблица 1 - Размеры производства

- Таблица 2 - Размер и структура товарной продукции

- Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов Таблица 3 - Показатели наличия рабочей силы

- Таблица 4 - Обеспеченность основными фондами

- Состояние растениеводства и животноводства Таблица 5 - Размер и структура посевных площадей

- Таблица 6 - Валовой сбор, урожайность

- Финансовые результаты деятельности предприятия Таблица 7 - Окупаемость производства основных видов продукции

- Экономика производства овощей на предприятии

- Состояние производства овощей на предприятии Таблица 1 - Размер и структура посевных площадей овощей

- Таблица 2 - Экономическая эффективность производства 1 центнера овощей

- Таблица 3 - Состав и структура себестоимости 1 центнера овощей

- Пути повышения эффективности и использования производства овощей или пути снижения затрат Заключение

- Библиографический список

Список литературы

1. "Аграрная экономика". Учебник под редакцией М.Н.Малыша. - Санкт-Петербург: Лань,2002. - 688 с.

2. Коваленко Н.Я. "Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: курс лекций. - М.: Экмос, 1999. - 448 с.

3. Кузнецов В.В. " Экономика сельского хозяйства". - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - 300 с.

4. Макарец Л.И. " Экономика производства сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие / Л.И.Макарец, М.Н. Макарец - Спб.: Лань, 2002. - 224с.

5. Попов Н.А. "Экономика сельскохозяйственного производства: с основами рыночной агроэкономики и сельского предпринимательства: учебник. - М.: Экмос, 1999. - 351 с.

6. Сагайдак А.Э. "Экономика и организация сельскохозяйственного производства" под ред. доктора экономических наук. - М.: Экмос, 2000. - 500 с.

7. Серова Е.В. "Аграрная экономика": учебник /Е.В.Серова. - М.: ГУ ВШЭ,1999. - 476 с.

8. Цеддиес Ю. "Экономика сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие / Ю. Цеддиес, Э.Райш, А.А.Угаров. - М.:МСХА, 2000. - 399 с.

9. "Экономика отраслей АПК" под редакцией доктора экономических наук, профессора И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2004, 463 с.

10. "Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие /авт.кол. В.В.Кузнецов, В.П.Быкадоров, М.А. Градинарова. - Ростов н/Д.: Феникс, 2003. - 352 с.

11. "Экономика сельского хозяйства: практикум/ под ред. М.Н. Малыша. - Спб.: Лань,2004. - 224 с.

12. "Экономика сельского хозяйства: учеб.пособие/ под ред. И.А.Минакова. - М.: КололсС,2002. - 328 с.