Курсовая работа на тему: Анализ внутренней среды управления ( примере кафе «Coffeeshop company»)

Введение

Внутренняя среда является источником ее жизненной силы. Оно заключает в себе потенциал, который дает возможность существовать и функционировать на определенном промежутке времени. Внутренняя среда может быть и источником проблем и ликвидации фирмы, если оно не обеспечивает ее функционирования.

Внутренняя среда организации - это такая часть общего окружения, которое находится в рамках организации. Оно осуществляет постоянное и непосредственное влияние на эффективность деятельности организации.

Внутренняя среда организации формируется руководителями в соответствии с их представлениями о том, какие именно элементы обеспечат ее эффективное функционирование и развитие. Этим обусловлено существование различных подходов к структурированию внутренней среды организаций.

Внутренняя среда имеет несколько срезов, каждый из которых включает набор основных процессов и элементов, состояние которых определяет потенциал и возможности организации.

Оглавление

- Введение.

- Сущность и понятие внутренней среды управления.

- Анализ внутренней среды управления кафе Соffееshор соmраny.

- Организационно-экономическая характеристика кафе Соffееshор соmраny.

- Анализ кадров кафе Соffееshор соmраny.

- Анализ управления маркетингом кафе Соffееshор соmраny.

- Совершенствование внутренней среды управления кафе Соffееshор соmраny.

- Заключение.

- Список литературы.

Заключение

Кафе "Соffееshор соmраny" расположено в городе Королеве.

Миссия кафе - сделать комфортабельным посещение кофейни, предлагающей хорошее обслуживание и вкусную еду.

Стратегическая цель работы кафе - это завоевание репутации, привлечение клиентов и увеличение прибыли. Так же целью кафе является наращивание и закрепление круга постоянных посетителей, обеспечение максимальной популярности и заполняемости кафе в течение всего дня, разработка и внедрение большого количества специальных мероприятий (банкеты, фуршеты, проведение свадеб).

Анализируя показатели деятельности кафе "Соffееshор соmраny" отметим рост выручки от реализации из года в год, рост валовой прибыли и прибыли от реализации.

Товар для кафе закупается как непосредственно у производителя, так и у посредников. Основным фактором, влияющим на выбор поставщика, является номенклатура товара и его цена, качество, надежностью поставок.

Список литературы

- Алексеева Л.И. Планирование деятельности фирмы. - М: Финансы и статистика, 2012, с.

- Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: "Феникс", 2013, с.

- Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. - М.: "Инфра-М", 2013, с.

- Вахрин П.И. Менджмент: Учебное пособие. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2012, с.

- Волков О.И. Менеджмент. - М.: "ИНФРА-М", 2012, с.

- Градов А.П. Экономическая стратегия фирмы. - С-Пб.: Специальная литература, 2013, с.

- Идрисов А.Б. Картышев С.В. Постников А.В. Стратегическое планирование предприятия. - М.: Информационно-издательский дом "ФИЛИНЪ", 2013, с.

- Кивачук В.С. Менеджмент. - М.: Издательство деловой и учебной литературы, 2013, с.

- Ковалев В.В. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 2012, с.

- Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. - М.: АСТ, 2012г, с.

- Котлер Ф. Основы маркетинга. - М., 2012г, с.

- Лукина А.В. Маркетинг: Учебное пособие. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2012г, с.

- Менеджмент: Учебное пособие/ под