Курсовая работа на тему: Обзор литературы. Общая характеристика предприятия. Анализ затрат производство продукции

Введение

Проблема экономии затрат и снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях перехода на рыночные отношения приобретает актуальное значение.

Себестоимость - важнейший экономический показатель, который дает возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции. В нем в обобщенном виде находят отражение многогранная деятельность сельскохозяйственных предприятий, эффективность их работы. Ее уровень формируется под влиянием всех факторов производства. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции - одно из решающих условий эффективности производства, способствующий успешному решению главной экономической задачи - повышение рентабельности производства предприятия. Кроме того, от снижения себестоимости продукции зависят прибыль сельскохозяйственных предприятий и размер создаваемых ею фондов материального поощрения, темпы роста накопления и расширения производства.

Анализ себестоимости продукции - необходимое условие контроля за издержками производства и определения мер по их снижению.

Анализ себестоимости продукции включает: анализ изменений общей суммы затрат на производство всей валовой и товарной продукции, себестоимости продукции отдельных отраслей, сельскохозяйственных культур и видов скота как в целом по предприятию, так и по отдельным производственным подразделениям; оценку по выполнению плановых заданий по снижению себестоимости продукции и анализа изменения ее уровня в динамике; определение факторов, повлиявших на изменение себестоимости отдельных видов продукции в динамике и в сравнении с планом; анализ себестоимости единицы продукции по статьям затрат; выявление резервов и разработку предложений по снижению себестоимости продукции.

Анализ себестоимости продукции производят по статьям затрат, видам продукции, затратам в расчете на 1 га посевной площади и голову скота, что позволит достаточно полно раскрыть причины происходящих изменений в уровне и составе затрат на сельскохозяйственное производство, выявить резервы их снижения.

Для анализа себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях используют данные производственно-финансового плана, технологических карт, применяемых в хозяйствах нормативных материалов и годовых отчетов, а также производственных отчетов хозрасчетных подразделений, другой учетной и отчетной информации. Кроме того, следует использовать месячные отчеты подразделений, накопительные ведомости, статистическую и оперативную отчетность.

Целью данного курсового проекта является анализ затрат и себестоимости продукции плодоводства. Для этого необходимо решить следующие задачи:

1. Проанализировать затраты на производство продукции плодоводства;

2. Произвести факторный анализ себестоимости продукции плодоводства;

3. Проанализировать структуру себестоимости и 1 ц продукции плодоводства;

4. Выявить резервы снижения себестоимости продукции плодоводства.

Для решения вышеуказанных задач применим следующие методы: элиминирования, динамики, сравнения.

Оглавление

- Введение 4

- Обзор литературы

- Общая характеристика предприятия

- Анализ затрат на производство продукции плодоводства

- Анализ затрат на рубль валовой продукции

- Факторный анализ себестоимости продукции плодоводства

- Анализ себестоимости 1 ц продукции плодоводства

- Анализ структуры себестоимости 1 ц продукции плодоводства

- Анализ основных статей затрат

- Резервы снижения себестоимости продукции плодоводства

- Выводы и предложения

- Список использованной литературы... 32

Список литературы

1. В.И. Завгородний Экономический анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: Колос, 1983.

2. С.Г. Овсянников Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий. - Минск "Высшая школа", 1983.

3. Г.А. Ораевская Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - М.: Агропромиздат, 1985.

4. П.В. Смекалов, Г.А. Ораевсая Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 1991.

5. Н. Рафикова "Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции" // Экономист, № 5, 1996.