Реферат на тему: Классификация. Санитарно-гигиенические требования к БАД. Виды БАД, используемые в спортивном

Введение

Обычные продукты по своим биологическим, пищевым свойствам и химическому составу являются сложными естественными смесями. Отдельную группу среди них составляют продукты, являющиеся источниками биологически активных компонентов - витаминов и микроэлементов. К биологически активным веществам относятся также незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфаниды и другие жироподобные вещества.

Появление и распространение биологически активных добавок (БАД) в практике спорта, особенно бодибилдинга, вызвано рядом конкретных обстоятельств.

Оглавление

- I. Введение.

- Классификация. Санитарно-гигиенические требования к БАД.

- Виды БАД, используемые в спортивном питании.

- Обзор современного рынка. Наиболее популярные БАД.

- Рациональное использование БАД в питании культуриста.

- Перспективы развития производства БАД.

- VII. Заключение.

- VIII. Список использованной литературы.

Заключение

В заключение хочется отметить, что использование БАД в питании спортсмена никоим образом не должно превалировать над обычной пищей. Основная часть питательных веществ, витаминов, микроэлементов должна поступать в организм в составе продуктов питания., так как использование даже всех имеющихся БАД в комплексе не будет являться полноценным и сбалансированным питанием.

Основной акцент в организации питания спортсмена необходимо сделать на употреблении высококачественных продуктов с большим содержанием в них биологически активных веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности. Также на разнообразии рациона питания и своевременного поступления пищи в организм.

Список литературы

- "Рациональное питание спортсменов", А.И. Пшендин, "ГИОРД", Санкт-Петербург, 2002г.

- "БАД в питании человека", А.Н. Австриевских, В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, В.М. Поздняковский, "Издательство научно-технической литературы", Томск, 1999г.

- "Аминокислоты - строительный материал жизни", Леонид Остапенко, "ЕАМ Спорт Сервис", Москва, 1998г.

- "Каталог наиболее популярных продуктов спортивного питания", 2003г.

- "Каталог спортивного питания ОРТIМUМ NUТRIТIОN", 6-ое издание.

- "Каталог спортивного питания и оборудования", АОЗТ "Супер Сет", Санкт-Петербург, 1999г.

- "Кембриджское питание", Москва, 2001г.

- "Гигиена питания войск", Н.Ф. Кошелев, В.П. Михайлов, С.Л. Лопатин, Санкт-Петербург, 1993г.

- "Каталоги спортивного питания фирм Inкоsроr, Wеidеr, Тwinlаb. Леонид Остапенко, "ЕАМ Спорт Сервис", Москва, 1998г.

- "Культура тела", май 2000г.

- "Культура тела", март 2001г.

- "Культура тела", апрель 2001г.

- "Культура тела", 2, 2002г.

- Irоn маn, 1, 2002г.

- Irоn маn, 4, 2002г.

- "Качай