Дипломная работа на тему: Бухгалтерский учет основных средств предприятиях пищевой промышленности

Введение

Переход к рыночной экономике обусловливает необходимость многих концепций экономического развития предприятий.

Рыночный механизм обеспечивает координацию деятельности экономических субъектов рациональное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, сбалансированность народного хозяйства.

Ответственность за экономное использование экономических ресурсов повышается в том случае, когда организационная структура побуждает предприятие эффективно работать, с тем чтобы избежать банкротства или ликвидации. Работая в условиях рынка и конкуренции, собственник вынужден постоянно анализировать выгодность приобретения и производства различных видов средств, соизмерять затраты, вызванные недоиспользованием производственных мощностей и прибыль от их дополнительной эксплуатации и тому подобное.

В новых условиях у предприятий возрастает необходимость, активнее использовать бухгалтерский учет, чтобы контролировать и совершенствовать свою работу.

Для выхода на международный рынок следует существующею систему бухгалтерского учета и отчетности максимально приблизить к мировым стандартам. Принятая Программа реформирования бухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности и утвержденная Постановлением Правительства Российской Федерации от 6 марта 2008 года № 283 и Распоряжением Правительства Российской Федерации № 382 от 21 марта 2008 года нацелено на это.

Учет занимает одно из главных мест в системе управления. Он отражает реальные процессы производства, обращения, распределения, потребления, характеризует финансовое состояние предприятия, служит основой для планирования его деятельности.

Исходя из учетной информации можно прогнозировать показатели развития предприятия и выявлять резервы повышения эффективности производства.

Бухгалтерский учет не только отражает хозяйственную деятельность, но и воздействует на нее являясь частью процесса управления, он дает важную информацию, позволяющею контролировать текущую деятельность предприятия; планировать стратегию и тактику; оптимально использовать ресурсы; измерять и оценивать результаты деятельности; устранять субъективность при принятии решений.

Учет является важнейшим средством систематического контроля за сохранностью материальных ценностей, денежных средств, за правильным использованием и выявлением дополнительных резервов снижения себестоимости.

В условиях рыночной экономики возрастает роль специалистов бухгалтерской службы. Бухгалтер должен способствовать эффективному ведению хозяйства, уметь быстро и безошибочно ориентироваться в хозяйственной деятельности, понимать рыночную ситуацию и ее тенденции.

Каждая хозяйственная операция находит свое отражение в учетных бухгалтерских документах. Все вместе они составляют своеобразную хронику деятельности любой организации.

Особое место в бухгалтерском учете отводится учету основных средств, входящих в состав имущества предприятия, принадлежащих к внеоборотным активам и влияющим на весь производственный процесс. Это и определило актуальность взятой для разработки темы дипломной работы: "Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности на примере кондитерского цеха ресторана "Южные Зори".

Предметом исследования в дипломной работе является состояние, движение основных средств предприятия, особенности бухгалтерского учета основных средств и пути улучшения их учета.

Объектом исследования является кондитерский цех ресторана "Южные Зори".

Основным видом деятельности предприятия является производство кондитерских изделий.

В дипломной работе использована общепринятая методология исследования и методы анализа, принятые в бухгалтерском учете, анализе хозяйственной деятельности, статистике и других дисциплинах. Также предпринята попытка осветить вопросы бухгалтерского учета основных средств в свете новых нормативных документов "Методических рекомендаций по учету основных средств" и нового "Положения по бухгалтерскому учету и отчетности", которые введены в действие с 1 января 2009 года.

На основе проведенного исследования в дипломной работе представлены замечания о финансовом состоянии предприятия, об особенностях бухгалтерского учета основных средств и внесены предложения по улучшению учета основных средств в кондитерском цехе ресторана "Южные Зори".

Оглавление

- Введение

- Основные средства - один из важнейших объектов бухгалтерского наблюдения

- Направления развития современного бухгалтерского учёта

- Бухгалтерский учёт основных средств - объект исследования

- Задачи бухгалтерского учёта основных средств

- Кондитерский цех ресторана Южные Зори - объект исследования

- Технико-экономическая характеристика предприятия

- Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

- Учётная политика предприятия

- Методическое и организационное обеспечение бухгалтерского учёта основных средств и направление его развития

- Документальное оформление движения основных средств

- Учёт поступления и использования основных средств

- Учёт операций по выбытию основных средств

- Амортизация основных средств

- Учёт затрат на ремонт основных средств

- Инвентаризация основных средств

- Переоценка основных средств

- Компьютерное моделирование данных

- Совершенствование учёта основных средств в кондитерском цехе ресторана Южные Зори

- Аудит основных средств Заключение

- Список использованной литературы

Список литературы

1. Безруких П.С. Порядок проведения переоценки основных средств в 2009/ Главбух 2009 г., №

2. Волков Н.Г. Коментарий к Положению по бухгалтерскому учету Учет основных средств. (ПБУ6/97)/ Главбух,, 2008 г. №4 с

3. Джаримов А.А. Регион в едином рыночном пространстве России. Ростов на Дону, 1995г.

4. Козлова Е.П., Парашутик Н.В., Бабченко Т.Н. Бухгалтерский учет в промышленности. - М.: Финансы и статистика, 1995 г.

5. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. М.; 2008 г.

6. Ларионов А.Д., В.А. Ерофеева Бухгалтерский учет. М.; 2008.

7. Лисецкая И.В. Ремонт и модернизация основных средств/Главбух, 2009 г. №3с

8. Патров В. В., Ковалев В. В. Как читать баланс. - М.: Финансы и статистика. 1993 г.

9. Савосина Н.В. Консервация основных средств/Главбух, 2008 г. №15 с Ю.Стоун Дерек, Хитчинг Клод. Бухгалтерский учет и финансовый анализ. Санкт-Петербург; 1994 г.

10.Талицкая Т.В. Переоценка основных средств методом прямой оценки: на что надо обратить внимание/Главбух, январь 2008, №1, с

11.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. - М.; 1995г.

12.Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий (объединений) под редакцией В.А. Раевского. М; Финансы и статистика. 1992 г.

13.Составил В.М. Прудников. Настольная книга бухгалтера. М.; 1995 г.

14.План счетов бухгалтерского учета. М.; 2008 г.

15.Хутыз А. Выживания/Газета Советская Адыгея от 9.02 2009 г. С. 5.

16.Бухгалтерский вестник 6/2008 г. Густков И.М. Международная практика учета основных средств.