Решение задач на тему: Роль индустрии гостеприимства в развитии экономики. Классификация гостиниц и экономические основы их

Введение

Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

Оглавление

- Введение

- Роль индустрии гостеприимства в развитии экономики

- Классификация гостиниц и экономические основы их функционирования

- Маркетинговая концепция в мировом рынке гостиничных услуг Выводы

- Список использованных источников

Список литературы

1. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. - 2008. - №3. - С. 36 - 42.

2. Анфилатов В.С., Емельянов А.А., Кукушкин А.А. Системный анализ и управление: Учеб. Пособие / Под ред. А.А. Емельянова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 368 с.

3. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции: Учебное пособие. - СПб.: Союз, 2002. - 192 с.

4. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2002. - 168 с.

5. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2002. - 146 с.

6. Бондаренко Н. Кто зажигает гостиничные звезды // Отель. - 2007. - №3. - С. 68-70.

7. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в Украине и за рубежом. - 2003. - №2. - С. 22-25.

8. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. - 416 с.

9. Лесник А.П., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Инфра, 2006. - 239 с.

10. Васьков С.Т. Территориальное управление в новых хозяйственных условиях. - К.: Знання, 2003. - 190 с.

11. Версан В.Г., Коломнин А.Г. Информация и качество: опыт проектирования системы управления. - М.: Экономика, 2003. - 79 с.

12. Вебер В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. - М.: Юристь, 2001. - 496 с.

13. Вилкас Э., Майминас Е. Решения: теория, информация, моделирование. - М.: Инфра, 2003. - 493 с.

14. Волгин В.В. Управление персоналом малого предприятия. Предупреждение проблем: Практ. пособие. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2006. - 299 с.

15. Воронин А.Г. Муниципальное хозяйствование и управление: проблемы теории и практики. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 176 с.

16. Гидбут А.В., Мезенцев А.Г. Курортно-рекреационное хозяйство (региональный аспект). - К.: Знання, 2003. - 94 с.

17. Гончаров В.В. Важнейшие критерии результативности управления. - М.: МНИИПУ, 2004. - 304 с.

18. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М.: ЭКМОС, 2002. - 352 с.

19. Грейсон Д., О'Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. - М.: Экономика, 2001. - 360 с.

20. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. - М.: Нолидж, 2000. - 312 с.

21. Друкер Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. - М.: УГТ РБ, 2005 - 78 с.

22. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие / пер. с англ. Е.Ю. Драгныш. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 224 с.

23. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. - М.: Ось-89, 2001. - 192 с.

24. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 368 с.

25. Ильина Е. Менеджмент транспортных услуг: Учебник. - М.: РМАТ, 2004. - 135 с.

26. Ильина Е. Туроперейтинг. Организация деятельности. - М.: ФиС, 2007. - 156 с.

27. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. - 2-е издание. - Минск: Новое знание, 2005. - 422 с.

28. Кабушкин Н.И. Организация туризма: Учебное пособие. - К: Знання, 2003. - 632 с.

29. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.

30. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 2006. - 787 с.

31. Лесник А.П., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. - М.: Инфра, 2003. - 488 с.

32. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Тарифная политика гостиничных предприятий. - К.: Знання, 2005. - 136 с.

33. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация турбизнеса. Часть 2: Информационные технологии в сфере гостеприимства: Учебно-методическое пособие. - К.: Советский спорт, 2001. - 208 с.

34. Туризм в Українi. Документи, коментарi, iнформацiя. Вип.2. - К.: Луч, 2007. - 400 с.

35. Фонштейн Н.Г., Федько В.П. Маркетинговые коммуникации. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2002 - 314 с.

36. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: Совспорт, 2002. - 320 с.

37. Шеремент К.С. Экономика современного туризма. - СПб.: Герда, 2004. - 412 с.