Дипломная работа на тему: Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного

Введение

Животноводство - одна из ведущих отраслей народного хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции.

Животноводство поставляет также необходимое сырьё для перерабатывающей промышленности: пищевой, текстильной, кожевенно-обувной и некоторых других отраслей. Оно разносторонне связано с различными отраслями народного хозяйства и имеет важное значение в развитии производительных сил страны.

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Значение скотоводства определяется прежде всего высокими питательными свойствами его продукции. От крупного рогатого скота поступает основная масса мясной продукции. Средняя научно обоснованная норма потребления мяса на душу населения в год составляет 80 кг., в том числе говядины и телятины 22-28 кг. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 43%.

Характерная особенность всех отраслей животноводства - тесная связь с растениеводством. Животноводство использует кормовые культуры, растительность лугов и пастбищ, отходы полеводства, превращая их в продукты питания и ценное сырьё. В свою очередь, оно поставляет для растениеводческих отраслей органическое удобрение.

Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции (56%), но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

Выход продукции обусловлен специализацией отрасли. Следовательно, затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти отражение и в бухгалтерском учёте.

В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т. д.), затраченный труд, амортизацию основных средств и т. п. Бухгалтерский учет в животноводстве должен, следовательно, обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.

Целью данной курсовой работы является закрепление теоретических знаний и умений по системам учёта издержек по видам, методам калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях АПК.

Задачами выступают как теоретические, так и практические аспекты данной проблемы на примере Учхоза ПГСХА. Для осуществления поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи. Во-первых, рассмотреть организационно - экономическую характеристику организации. Во-вторых, определить задачи бухгалтерского управленческого учёта затрат и выхода продукции в отрасли животноводства, рассмотреть организацию первичного, синтетического и аналитического учёта затрат и выхода продукции животноводства, рассмотреть методику исчисления себестоимости и пути совершенствования учёта затрат и выхода продукции животноводства, а также обосновать роль и значение внутреннего аудита.

Источниками информации послужили литературные источники, данные предприятия, справочная и нормативная литература.

В работе использованы логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный, математический методы исследование.

Объектом исследования является учхоз ПГСХА.

Оглавление

- Введение

- Обзор литературы

- Организационно-экономическая характеристика организации

- Экономическая характеристика организации

- Учётная политика организации

- Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

- Задачи учета производственных затрат и выхода продукции молочного скотоводства

- Организация первичного учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

- Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

- Методика исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства

- Пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

- Организация внутреннего аудита затрат и выхода продукции молочного скотоводства Выводы и предложения

- Список использованной литературы

Список литературы

1. Аксепенко А.Ф., Шеремет А.Д. Учет, калькулирование и анализ себестоимости. - М.: Изд-во МГУ, 2000. - 635с.

2. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК. - М.: Дело и Сервис, 2001. -,568с.

3. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. - М.: Финансы и статистика, 2001.-486 с.

4. Безруких П.С. Учет и калькулирование себестоимости продукции. - М.: Финансы, 2000. - 528с.

5. Глушков И.Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии.-Новосибирск: ЭКОР, 2001. - 753с.

6. Ефимова О-В. Финансовый анализ. - 4-е изд., доп. и перераб. -М.: Изд-во "Бухгалтерский учет", 2002. - 528с.

7. Ефремович А.А. Способы учета затрат (формирование полной себестоимости и директ-костинг) //Финансовые и бухгалтерские консультации. - 2001. - № 12. - С. 20-29.

8. Ефремович А.А. Способы учета затрат (формирование полной себестоимости и директ-костинг).//Финансовые и бухгалтерские консультации. - 2002. - № 1. - С. 17-25.

9. Камышанов П.И. Практическое пособие по бухгалтерскому учету / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов, Л.И. Камышанова. - 5-е изд., доп. и перераб. - М.: Элиста, 2002. - 600с.

10. . Козлова Ч.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 720с.

11. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 584с.

12. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский (управленческий) учет на предприятиях АПК. - М.: Контур, 2004. - 224с.

13. Налоговый кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая (с учетом главы 25 "Налог на прибыль организаций" и главы 26 "Налог на добычу полезных ископаемых"). - М.: 000 "ВИТРЭМ", 2003. -464с.

14. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "директ-костинг": Теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 1997.-128с.

15. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельским хозяйстве. Т.2. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 400с.

16. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 167с.

17. Положение по бухгалтерскому учету 4/99 "Бухгалтерская отчетность организации", утверждено приказом Минфина РФ от 06.07.99 № 43н. //Главбух. - 2000. - №7.- С. 10-15.

18. Положение по бухгалтерскому учету 9/99 "Доходы организации", утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 № 32н. //Главбух. - 2000. -№9.-С.7-12.

19. Положение по бухгалтерскому учету 10/99 "Расходы организации", утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 № 33. //Главбух. - 2000. - №10. - С. 15-20.25.

20. Приказ Минфина РФ от 09.12.1998 г. № 60н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации (ПБУ 1/98)".