Реферат на тему: Ботаническая характеристика. Биологические особенности. Сорта

Введение

На территории России произрастает более 200 видов этого рода. Наибольшее распространение получили лук репчатый, лук-шалот, лук-батун, порей, менее известны шнитт-лук, многоярусный, слизун, лук душистый.

Самым древним является репчатый лук, в странах Азии он был известен за 4 тыс. лет до нашей эры, откуда постепенно распространился в другие регионы.

Первые сведения о выращивании лука в Древней Руси относятся к 12-13 вв.

В настоящее время его возделывают круглый год в теплицах, парниках, под пленочными укрытиями, а в теплое время года - в открытом грунте.

Репчатый лук - одна из основных овощных культур, пользующаяся широким спросом у населения.

В пищу лук используют в свежем, вареном, жареном виде, он незаменим для приготовления и ароматизации самых разнообразных блюд.

Питательная ценность лука определяется наличием в его составе сахаров (6-12%), белков (3-4%). Он содержит соли кальция, калия, фосфора, железа, а также цинка, алюминия, меди и других элементов.

Лук богат витаминами А, В1, В2, РР, особенно витамином С, которого в листьях содержится до 35-90 мг, а в луковицах - 4-10 мг на 100 г сырого вещества.

В луке имеются фитонциды - вещества, убивающие болезнетворные бактерии.

Оглавление

- Ботаническая характеристика

- Биологические особенности

- Сорта

- Технология выращивания репчатого лука

- Обработка почвы

- Выращивание лука на севок

- Выращивание лука-репки из севка

- Выращивание лука-репки из семян заключение

- Список использованной литературы

- Технологическая схема выращивания репчатого лука в условиях гуп овощевод

Список литературы

2. Кононков П.Ф., Онищенко Н.В. Производство семян и севка репчатого лука. - М.: Агропромиздат. 1985. - 79 с.

3. Воробьева А.А. Репчатый лук. - М.: Росагропроиздат, 1989. - 46 с.

4. Овощеводство и плодоводство/ Е.И.Глебова, А.И.Воронина, Н.И.Калашникова и др. - Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. - 448 с.

5. Овощеводство и плодоводство/ А.С.Симонов, В.К.Родионов, Ю.В.Крысанов и др., Под ред. А.С.Симонова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 398 с.