на первый
заказ
Докторская диссертация на тему: История и развитие производства быстрозамороженных овощей и фруктов
- Без регистрации
- Файл на почту сразу после оплаты
- 9 стр.
Введение
Продукты быстрозамороженные - фрукты, ягоды и овощи или их части с твердой консистенцией быстрозамороженные с температурой в середине продукта не выше (минус 20±2) °С, помимо этого образование кристаллов в быстрозамороженном продукте происходит при температуре охлаждающей среды не выше (минус 33±2) °С.Замороженные овощи - продукты питания высокой биологической ценности. С помощью современных методов быстрого замораживания переработанные овощи сохраняют практически все полезные вещества и питательную ценность свежей плодоовощной продукции.
Замороженные фрукты - плодовый полуфабрикат, длительное время сохраняющий полезные свойства свежей продукции.
быстрозамороженный овощ фрукт полуфабрикат
Оглавление
- Введение- История и развитие производства быстрозамороженных овощей и фруктов
- Характеристика сырья и полуфабрикатов
- Роль продукта в структуре питания
- Основные стадии производства
- Перспективы производства и развития Используемая литература
— регистрация
не нужна
удобным
способом
вы получите ссылку
на скачивание
Заказать работу по этому предмету
- Бизнес-план — Экономика предприятия
- Выпускная квалификационная работа — Экономика предприятия
- Дипломная работа — Экономика предприятия
- Доклад — Экономика предприятия
- Кандидатская диссертация — Экономика предприятия
- Контрольная работа — Экономика предприятия
- Курсовая работа — Экономика предприятия
- Лабораторная работа — Экономика предприятия
индивидуальную работу
к нам за прошлый год
