Дипломная работа на тему: Теоретические аспекты изучения производства сахарной свеклы. Статистико-экономический анализ

Введение

То, что сахар получают из сахарной свеклы, сегодня знает каждый школьник. За свою многовековую историю человек хорошо узнал и изучил окружающую его флору.

Сахарная свекла- основная сахароносная культура всех стран умеренного пояса . Для переработки свеклы на сахар свеклу возделывают преимущественно в черноземных районах. Как кормовая культура она распространена на всех видах почв . Ее корни содержат 18-20% сахара и служат сырьем для сахарной промышленности . В нашей стране было районировано 39 высокоурожайных и сахаристых культур гибридов и сортов свеклы .Посевы односемянной свеклы занимают площадь свыше 2 млн.га.

Посев сортовыми семенами районированных сортов и особенно гибридов повышение урожайности от 20до 35 процентов и более а сахаристость на 1,5-2 процента.

Наиболее распространен сорт свеклы Ромонская 06 с высокой урожайностью и сахаристостью , они занимают свыше сорока процентов площади общего посева сахарной свеклы.

Сахарная свекла - важнейшая техническая культура, имеющая большое народнохозяйственное значение. Это единственная сельскохозяйственная культура в нашей стране, дающая сырье для производства сахара. Увеличение валового сбора сахарной свеклы в стране предусматривается за счет роста ее урожайности, повышения качества корнеплодов, предотвращения потерь при хранении и переработке свекловичного сырья.

Помимо использования непосредственно в пищу этот продукт, т.е. сахар - неотъемлемый компонент кондитерского, плодоовощеконсервного, макаронного и других видов производства. Его используют и для изготовления ферментов.

Особую ценность представляет сахар для восстановления сил: больному или выздоравливающему, спортсмену или человеку, выполняющему тяжелую физическую работу. Небезынтересно, что сахар приобретает все возрастающее значение и как сырье для химической промышленности: его применяют для производства моющих, поверхностно-активных и эмульгирующих средств, красителей и высокополимерных соединений.[2]

В нашей стране широко внедряется в производство интенсивная технология возделывания сахарной свеклы, разработанная научно-исследовательскими учреждениями. Она представляет собой комплекс взаимосвязанных механизированных технологических приемов и организационных мероприятий, обеспечивающих повышение урожайности и увеличение выхода сахара с гектара посевов сахарной свеклы, при сокращении затрат ручного труда в 2-3 раза. [5]

Интенсивная технология возделывания, разработанная для свеклосеющих хозяйств РФ ВНИИСС и другими научно-исследовательскими учреждениями и организациями в тесном содружестве с сельскохозяйственными органами и передовиками производства, является национальным достоянием страны и не уступает зарубежным технологиям.

Опыт показал, что главные условия ее высокой эффективности - применение всех агротехнических приемов возделывания сахарной свеклы в комплексе и высококачественное их выполнение в оптимальные сроки.

Важным условием интенсификации производства является исключение ручного труда на всех операциях, замена его машинным. В настоящее время применяется ручной труд при возделывании и формировании густоты насаждений растений, прополке сорняков и уборке урожая. Сокращая затраты труда только на этих операциях, можно создать условия для интенсификации технологии возделывания сахарной свеклы, доведя затраты труда до 70-90 чел/час на гектар. [12]

Развитию свекловодства в России должно уделяться постоянное внимание. К сожалению, обеспеченность в необходимой технике, транспортных и погрузочных средствах, минеральных удобрениях, высокоэффективных гербицидах и химических средствах защиты от вредителей и болезней недостаточна.

За последние годы, в результате экономического кризиса, практически полностью разрушена материально-техническая база свеклосеющих хозяйств, что привело к снижению не только урожайности корнеплодов, но и вытеснению свеклы другими, менее трудоемкими культурами.

Однако, и в таких условиях сахарная свекла остается одной из ведущих культур, определяющих экономику не только отдельного хозяйства, но и сельскохозяйственной отрасли в целом.

В моей работе я постараюсь изучить производство сахарной свеклы, провести статистико- экономический анализ производства сахарной свеклы .

В своей работе я буду использовать методы статистико- экономического анализа :

- метод группировки

- факторный анализ

- анализ динамики

В теоретической части своей работы я наиболее подробно прослежу сам процесс производства и факторы , влияющие на этот процесс, наиболее оптимальные условия для выращивания сахарной свеклы , ее сбор и уход за ней в процессе роста.

В результате проделанной работы я руководствуясь методическими указаниями а также выбранной литературой, постараюсь выявить по полученным результатам рост или спад производства сахарной свеклы, дать свою оценку производству сахарной свеклы по данным мне хозяйствам в заключении.

Оглавление

- Введение

- Теоретические аспекты изучения производства сахарной свеклы

- Статистико-экономический анализ производства сахарной свеклы

- Метод группировок в анализе производства сахарной свеклы

- Факторный анализ производства сахарной свеклы

- Анализ производства в динамике Заключение

- Список литературы

Список литературы

1)Методические указания по статистике

2)Елисеева И.И. общая теория статистики

3)Справочник агронома просвет, 1996г

4)Б.И.Башкатов "Статистика сельского хозяйства" М2001

5) "Зеленая родословная"С.М.Скорняковмосква1988г

6) "И назвали свеклу сахарной" С.В.Ильевичмосква1988агропромиздат

7)П.П.Вавилов "практикум по растениводству"Москва Колос 1983г.