Дипломная работа на тему: Курсу: Организация производства в области сервиса

Введение

Предприятия бытового обслуживания, как правило, являются государственными или большая их часть принадлежит ему. Особенно это характерно для химчисток. Отличие деятельности предприятия бытового обслуживания населения является то, что конечный результат труда коллектива его работников проявляется в экономической форме услуг.

Исходя из этого, выстраивается ряд сложностей, ведь услуга неосязаема и нельзя заранее определить конечный результат.

Спрос на услуги имеет сезонные скачки, то слишком много заказов, то полное их отсутствие.

Также немаловажен человеческий фактор и культура обслуживания на предприятиях быта.

Цель курсового проекта описать процесс химической чистки от начальных стадий - приемки заказов, до их выдачи. Привести примеры более рациональной организации производственного процесса. А также произвести расчет по проектироему предприятию на каждом участке.

Оглавление

- Введение 3

- Организация основного производства на предприятиях химической чистки изделий

- Расчет возможного объёма работ, количества рабочих мест и оборудования по основным участкам предприятия

- Участок обработки изделий в среде органических растворителей

- Участок выведения пятен

- Участок влажно - тепловой отделки изделий

- Организация работы комплексных бригад и расчет их численного состава

- Организация ремонтного хозяйства

- Организация обслуживания населения

- Заключение 35

- Библиографический список...36

- Приложение

Заключение

В данном курсовом проекте была рассмотрена организация производственного процесса на предприятии химической чистки.

Были рассмотрены все производственные стадии и рассчитаны необходимые показатели такие как сменный объём работ, количество станков на каждом из участков, коэффициенты их загрузки, нормы выработки. Рассчитана численность комплексной бригады.

Для проектируемого ателье была организована система планово-предупредительного ремонта оборудования, показано назначение её в обеспечении бесперебойной работы оборудования и дана характеристика основных видов обслуживания и ремонтов.

Так же были предложены для внедрения на нашем предприятии наиболее прогрессивных форм обслуживания населения.

Список литературы

1. Балабан В. А. Организация и нормирование труда служащих на предприятиях бытового обслуживания: Учеб. пособие для вузов. М.: Легпромбытиздат, 1989г. 256с.

2. Гарифулина Ф. К., Гуков Н. В. Организация и планирование деятельности предприятия бытового обслуживания: Учеб. М.: Легпромбытиздат, 1989 г. 266 с.

3. Максимов А. А. Организация производства на предприятиях в сфере сервиса (БО). Методические указания. Омск: ОГИС, 2001 г. 27 с.

4. Найгеборин У. М. Организация и планирование предприятий химчистки. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1993 г.

5. Низовцев Г. А., Найгеборин У. М. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения: Учебник для вузов. В двух ч. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983 г.

6. Организация и планирование химического производства: Учеб. / В.Л. Клименко, П. П. Табурчак, и др.: Под ред. В.Л. Клименко. Л.: Химия,1989.-368 с.

7. Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий: Учеб. для экон. спец. вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. М: Высш.шк.,1984г. 335с.

8. Положения о системе планово - предупредительного ремонта технологического оборудования предприятий бытового обслуживания населения РСФСР - М.: изд-во "ЛиПП", 1985г. - 99с.

9. Практикум по экономике, организации и нормированию труда: Уч.пособие/Под ред. Погосяна Г.Р. М.: Экономика, 1991г. - 276с.

10. Реброва Н.П. Организация производства на предприятиях отрасли. Учеб.пособие. Омск, ОГИС, 1998г. - 45с.

11. Реброва Н.П., Виниченко А.В., Ультан С.И. Организация оказания услуг. Методические указания к выполнению курсового проекта для студентов специальности 06.08. Омск: ОГИС, 1997г. - 39с.

12. Соловьев В.Н. Управление предприятием бытового обслуживания: Учеб. для вузов - М.: Легпромбытиздат, 1990г. - 192с.

13. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. М.: "ИНФРА-М", 2000г. - 377с.

14. Управление и организация в сфере услуг / Под ред. Хаксевер К., Рендел Б. И др. 2-е изд. - Спб.: Питер, 2002г. - 752с.

15. Чернявский Д.И. Организация производства. Омск: Изд-о ОмГТУ, 1998г.- 62 с.

16. Чернявский Д.И. Организация производства. Омск: Изд-о ОмГТУ, 1997г.-124 с.

17. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии. Омск: "Март", 2000г. - 544с.

18. Яворович А.Н., Харина Л.И. Организация производства и обслуживания. Методические указания. Омск: ОГИС, 2002г. - 49с.

19. Яворович А.Н. Организация и планирование производства. Учебное пособие. - Омск: ОГИС, 1998г. - 140с.

20. Ядгаров Я.С. Бытовое обслуживание: экономика и культура сервиса - М.: Экономика, 1990г. - 206с.