Магистерская диссертация на тему: Совершенствование организации производства молока в условиях МТФ ООО Луговое Мокшанского района

Введение

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства; оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко имясо, а также источником для легкой и пищевой промышленности. В молоке в легкоусвояемой форме содержатся все необходимые питательные вещества (жир, белок, сахар, минеральные вещества, витамины, ферменты и др.). По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты.

Скотоводство находится в тесной связи с земледелием; крупный рогатый скот получает от пего необходимые кормовые средства, которые перерабатывает в более питательные пищекые продукты. Вместе с тем скотоводщтво доставляет земледелию основную массу навоза, являющегоёя ценным органическим удобрением.

У крупного рогатого скота наиболее важной считается молочная продуктивность. Высокая молочность коровы в большей степени связана с интенсивностью физиологических процессов в организме, чем всякий другой вид продуктивности сельскохозяйственных животных. Это обусловлено тем, что молочная корова, особенно высокопродуктивная, в течение жизни продуцирует огромное количество питательных веществ, затрачивая больше энергии, чем другие животные.

Молочная продуктивность зависит от целого комплекса внутренних и внешних факторов. Главным из них следует считать наследхтвенные, в том числе породные, особенности и уровень кормления. Из других факторов важное значение имеют доение, содержание, уход, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис периода.

Целью дипломного проекта является разработка мероприятий по совершенствованию организации производстка продукции молочного скотоводства.

Для достижения ппставленной цели были решены следующие задачи:

1. изучены теоретичещкне основы организации производства молока

2. дана оценка современного состояния организации производства продукции молочного скотоводства;

3. выявлены недостатки и намечены пути их устранения;

4. разработаны мероприятия по совершенствованию организации производства продукции молочного скотоводства.

Базой исследования МТФ ООО "Луговое" Мокшанского района .

Информационной базой исследований являются литературные источники и данные годовых отчётов.

Оглавление

- Введение

- Теоретические основы организации производства продукции в молочном скотоводстве

- Современное состояние организации производства продукции в отрасли молочного скотоводства

- Экономическая характеристика организации

- Оценка организации производства в отрасли молочного скотоводства

- Состояние кормовой базы и использование кормов

- Организация труда и материального стимулирования

- Экономическая эффективность производства молока

- Мероприятия по совершенствованию организации производства молока в МТФ ООО Луговое

- Предложение по совершенствованию процесса кормления и внедрение полноценного рациона в молочном скотоводстве на МТФ ООО Луговое

- Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий Выводы и предложения

- Список литературы