Курсовая работа на тему: Основной части, где представлен общий анализ предприятия и его история, организационная структура,

Введение

Организация должна постоянно улучшать результативность и эффективность процесса внутренних аудитов. По этой причине выполнение и результаты через запланированные интервалы времени необходимо проверять для устранения причин существующих и потенциальных проблем и поиска любых возможностей улучшения. Главная цель аудита процесса состоит в улучшении процесса путем проверки соответствия процесса внутренних аудитов установленным критериям.

Цели курсового проекта - анализ проектируемого процесса с учетом исходных данных и применение мероприятий по улучшению проектируемого процесса.

Для достижения данных целей необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть предприятие в целом, его организационную структуру

- провести анализ проектируемого процесса;

- применить мероприятия по улучшению проектируемого процесса.

Оглавление

- Исходные данные

- Организационная структура

- Аудит проектируемого процесса

- Общие сведения об аудите

- Обзор видов аудита и выполняемых им функций

- Аудит, ориентированный на продукт

- Аудит, ориентированный на систему качества

- Способы проведения аудита

- Внутренний аудит

- Анализ фактического состояния процесса

- Общие требования к предприятиям общественного питания

- Требования к обслуживающему персоналу

- Требования к метрдотелю

- Требования к официанту

- Требования к бармену

- Требования к повару

- Мероприятия по улучшению проектируемого процесса

- Бракераж готовой продукции

- Технологический раздел

- Характеристика технологического процесса

- Цеха и производственные помещения Список используемых источников

- ПриложениеА

- Приложение Б

- Приложение В

- Приложение Г

- Приложение Д