Реферат на тему: Технология выращивания репчатого лука

Введение

Репчатый лук принадлежит к семейству луковых из рода луковых.

На территории России произрастает более 200 видов этого рода. Наибольшее распространение получили лук репчатый, лук-шалот, лук-батун, порей, менее известны шнитт-лук, многоярусный, слизун, лук душистый.

Самым древним является репчатый лук, в странах Азии он был известен за 4 тыс. лет до нашей эры, откуда постепенно распространился в другие регионы.

Первые сведения о выращивании лука в Древней Руси относятся к 12-13 вв.

В настоящее время его возделывают круглый год в теплицах, парниках, под пленочными укрытиями, а в теплое время года - в открытом грунте.

Репчатый лук - одна из основных овощных культур, пользующаяся широким спросом у населения.

В пищу лук используют в свежем, вареном, жареном виде, он незаменим для приготовления и ароматизации самых разнообразных блюд.

Питательная ценность лука определяется наличием в его составе сахаров (6-12%), белков (3-4%). Он содержит соли кальция, калия, фосфора, железа, а также цинка, алюминия, меди и других элементов.

Лук богат витаминами А, В1, В2, РР, особенно витамином С, которого в листьях содержится до 35-90 мг, а в луковицах - 4-10 мг на 100 г сырого вещества.

В луке имеются фитонциды - вещества, убивающие болезнетворные бактерии.

Оглавление

- Введение

- Ботаническая характеристика

- Биологические особенности

- Сорта

- Технология выращивания репчатого лука

- Обработка почвы

- Выращивание лука на севок

- Выращивание лука-репки из севка

- Выращивание лука-репки из семян заключение

- Список использованной литературы

- Технологическая схема выращивания репчатого лука в условиях гуп овощевод

Заключение

Для выращивания репчатого лука в соответствии с его биологическими особенностями необходимо использовать легкие, плодородные, с высокой влагоемкостью и влагопроницаемостью, незасоренные почвы.

Важным условием повышения урожайности репчатого лука является использование в производстве наиболее урожайных и ценных по качеству сортов.

Репчатый лук можно выращивать в один год посевом семян в грунт или в парники с последующей высадкой рассады лука в открытый грунт.

Наиболее распространенным способом выращивания репчатого лука является севочный.

При этом способе лук-репку получают через два года, в первый год из семян выращивают мелкие луковички - севок, на второй год - из лука-севка - крупные луковицы - репку.

На третий год из отобранных маточных растений получают семена.

Список литературы

1. Ершов И.И. Лук. - М.: Московский рабочий, 1973. - 88 с.

2. Кононков П.Ф., Онищенко Н.В. Производство семян и севка репчатого лука. - М.: Агропромиздат. 1985. - 79 с.

3. Воробьева А.А. Репчатый лук. - М.: Росагропроиздат, 1989. - 46 с.

4. Овощеводство и плодоводство/ Е.И.Глебова, А.И.Воронина, Н.И.Калашникова и др. - Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. - 448 с.

5. Овощеводство и плодоводство/ А.С.Симонов, В.К.Родионов, Ю.В.Крысанов и др., Под ред. А.С.Симонова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 398 с.