Дипломная работа на тему: Технология возделывания озимой ржи

Введение

Озимая рожь - ценная продовольственная культура. Она имеет большое значение в питании людей, кормлении животных, используется для технической переработки.

В зерне ржи содержится 7 - 12% белка, 60 - 62 % крахмала, 6 % сахаров, 8 % пентозанов, по 2% клетчатки, жира и золы. Жиры в зерне ржи представлены ненасыщенными кислотами (олеиновой, линоленовой, миристиновой), что имеет большое значение, поскольку эти кислоты обладают способностью растворять в организме человека холестерин.

Рожь превосходит пшеницу по содержанию в белке многих незаменимых аминокислот: лизина на 39%, аргинина на 44%, валина на 11%, треонина на 17 %, уступая по количеству гистидина, тирозина, триптофана. В связи с повышенным содержанием лимитирующей аминокислоты - лизина - биологическая ценность белка ржи выше, чем пшеницы. Зерно ржи содержит много биологически активных веществ. В зародыше зерна есть очень ценный для человека витамин Е, каротин (провитамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота (витамин РР).

Ржаной хлеб отличается высокой питательностью, прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. В нем в значительных количествах содержаться необходимые для человека соли кальция, фосфора, железа, витамины.

В данном хозяйстве озимая рожь имеет немаловажное кормовое значение. Ценность ее как кормовой культуры определяется тем, что она дает ранний высококачественный зеленый корм. А по кормовой ценности эта зеленая масса почти не уступает однолетним и многолетним злаковым травам. Солому и мякину ржи используют в качестве грубого корма и как подстилку для скота. Зерно ржи и ржаные отруби используют в комбикормовой промышленности. Такой комбикорм увеличивает прирост живой массы животных, улучшает качество мяса.

Озимая рожь имеет большое агротехническое и организационно-хозяйственное значение. Она является ценным предшественником для других культур, так как оставляет в почве после себя большую массу корневых остатков, которые богаты азотом, фосфором.

Как показывает практика многих хозяйств, в том числе и данного, озимая рожь является интенсивной культурой. Без нее немыслима рациональная система земледелия. Роль озимой ржи в интенсификации земледелия заключается в сохранении почвенного плодородия. Развивая с осени растительный покров, она способствует предотвращению эрозии. Возделывание озимой ржи важно и с организационной точки зрения, так как позволяет снижать напряженность работ в период весеннего посева и уборки урожая и тем самым более ритмично использовать трудовые ресурсы и материальные средства. Значение озимой ржи в интенсификации земледелия заключается еще и в том, что она обеспечивает снижение засоренности полей и тем самым создает лучшие условия для последующего выращивания культур.

Оглавление

- Введение

- Краткие сведения о хозяйстве

- Географическое положение и экономические условия

- Почвы и их агрохимическая характеристика

- Агроклиматические условия

- Краткий анализ полеводства

- Биологические особенности культуры

- Закономерности роста и развития

- Требования культуры к условиям произрастания

- Обоснование выбора сорта

- Обоснование уровня планируемой урожайности

- Расчет уровня потенциальной урожайности по приходу фотосинтетической активной радиации

- Расчет уровней действительно возможной урожайности по влагообеспеченности посевов и тепловым ресурсам

- Расчет доз удобрений на планируемую урожайность

- Научно-обоснованная технология возделывания культуры в хозяйстве

- Размещение культуры в севообороте, оценка предшественника

- Система обработки почвы

- Система удобрений

- Подготовка семян к посеву, посев

- Уход за посевами

- Уборка и послеуборочная доработка урожая

- Технологическая карта возделывания культуры Заключение

- Список использованной литературы

Заключение

Вследствие большого разнообразия почвенно-климатических и хозяйственных условий основных зон земледелия республики организация работ по программированию урожаев требует большой предварительной работы на местах. Она направлена на рациональное использование природных, материальных, трудовых ресурсов, что особенно важно для производства конкурентоспособной и экологически безопасной продукции.

Причинами медленного роста урожайности зерновых культур, в том числе и в данном хозяйстве, являются применение экстенсивных методов ведения земледелия, недостаточное применение достижений науки и передового опыта, слабая оснащенность сельскохозяйственного производства техникой и удобрениями, нарушение технологии возделывания, неполное использование экологических факторов.

Список литературы

1. Гатаулина Г.Г., Объедков М.Г. Практикум по растениеводству. - М.: КолосС, 2005. - 304 с.;

2. Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. - М.: Агропром издат, 1990. - 575 с.;

3. Ленский А.В., Яскорский Г.В. Справочник тракториста-машиниста. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 366 с.;

4. Мартынов Б.П. Осадчук А.П. Агрономическая тетрадь. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям. - М.: Россельхозиздат, 1997. - 234с.;

5. Исмагилов Р.Р., Нурлыгаянов Р.Б., Ванюшина Т.Н. Качество и технология производства продовольственного зерна озимой ржи. - М.: Агри-Пресс, 2001. - 224с.;

6. Рябов И.М. Сюмси. Век за веком, за годом год. - Ижевск: Удмуртия, 1999. - 248 с.;

7. Соколовский А.А., Унанянц Т.П. Краткий справочник по минеральным удобрениям. М.: "Химия", 1997. - 224 с.;

8. Фатыхов И.Ш. Озимая рожь в Предуралье. - Ижевск: Шеп, 1999. - 209 с.;

9. Шарифуллин Л.Р., Кольцов А.Х., Марьин Г.С. Интенсивная технология возделывания озимой ржи. - М.: Агропромиздат, 1999. - 128 с.;

10. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства/ В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, И.Г. Объедков и др.; Под ред. В.И. Филатова. - М.: Колос, 1999. - 724 с.;

11. Руководство по программированию урожаев/ И.С. Шатилов, А.И. Столяров. - м.: РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1996. - 151 с.;

12. Сорт - основа повышения эффективности производства зерна: практ. пособие/ Т.А. Бабайцева. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007;

13. Состояние агропромышленного производства Удмуртской Республики. - Ижевск: Министерство сельского хозяйства и продовольствия УР, 2007;

14. Документы хозяйства:

- отчет о численности и заработной плате работников организации 2004, 2005, 2006 г.г.;

- отчет о производстве и себестоимости продукции растениеводства 2004, 2005, 2006 г.г.;

- отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике 2006 г.;

- почвы землепользования хозяйства.