Курсовая работа на тему: Теоретические и методические аспекты анализа себестоимости продукции

Введение

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения и снижения цен на продукцию. Снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности, что в свою очередь способствует улучшению экономического состояния организации в целом и ее работников в частности.

В современных рыночных условиях сельскохозяйственным предприятиям необходимо существенное усиление значения экономических рычагов в повышении эффективности производства, улучшении качества продукция, снижения себестоимости и росте рентабельности производства.

Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы ее снижения на предприятии.

В анализе результатов хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций показатели себестоимости занимают центральное место, так как главная роль в укрепление и дальнейшем развитии их экономики принадлежит снижению себестоимости.

В контексте выше сказанного цель написания работы - провести анализ себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО "Виктория" и выявить резервы ее снижения.

Можно выделить следующие задачи данного исследования:

1) Определить сущность и задачи анализа себестоимости;

2) Изучить методику анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции;

3) Дать организационно-правовую и экономическую характеристику;

4) Провести анализ финансовой устойчивости организации;

5) Провести анализ себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО "Виктория"

6) Определить резервы снижения себестоимости продукции молочного скотоводства;

7) Обобщить полученные резервы снижения себестоимости продукции молочного скотоводства;

8) Определить запас финансовой прочности в ООО "Виктория".

Объектом проводимого исследования является ООО "Виктория" Людиновского района Калужской области.

Предметом исследования выступает себестоимость продукции молочного скотоводства

При написании работы были использованы такие методы, как: монографический, расчетно-конструктивный, аналитический и др.

Источниками написания работы послужили годовые отчеты организации за 2003-2005 гг. и учебная литература за 1991-2004 гг.

Оглавление

- Введение

- Теоретические и методические аспекты анализа себестоимости продукции 1.1 Экономическая сущность себестоимости, ее виды и назначение

- 1.2 Значение и методика анализа себестоимости сх продукции

- Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО Виктория 2.1 Организационно-правовая и экономическая характеристика ООО Виктория

- Анализ финансовой устойчивости ООО Виктория

- Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства в ОООВиктория Глава 3. Основные пути снижения себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО Виктория

- Резервы снижения себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО Виктория

- Оценка запаса финансовой прочности Выводы и предложения

- Список использованной литературы

- Приложение

Список литературы

1) Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник 4-е изд., доп. и перераб.- М: Финансы и статистика 2002-416с.

2) Вахрушина М.А. Бухгалтерский и управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., - М.: ИКФ омега-Л; Высшая школа., 2002.- 528с.

3) Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. -М.: Изд-во ЭКМОС, 1998. - 448с.

4) Научная организации, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. / М.Н. Громов. 2-е изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991,-383с.

5) Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие / Г.В. Саицкая. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: Новое знание, 2005.-652с.

6) Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 1991.-304с.

7) Технология производства молока / Авт.-сост. С.Н. Александров. - М.: "Издательство АСТ"; Донецк, 2004. -238с.

8) Фудина А.В. и др. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий / А.В. Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов. - М.: Агропромиздат, 1991.- 256 с.

9) Шляхтунов В.И. Скотоводство: учебник - Мн.: Техноперспектива, 2005.-387с.

10) Экономика; Учебник /Под ред. А.С. Булатова. - М.: БЭК, 1996.-632с.

11) Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 601с.

12) Экономика сельскохозяйственного предприятия / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; Под ред. И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2004. - 528с.

13) Н.М. Костомахин. Перспективные технологии в молочном скотоводстве // Главный зоотехник, № 3/2006 -26-31с.