Дипломная работа на тему: Обзор литературы. Токсикологическая характеристика соединений свинца и кадмия и распространение

Введение

В последние годы в нашей стране большое место в удовлетворении потребностей населения в мясных продуктах занимает бройлерное птицеводство. Мясо бройлеров отличается высокими вкусовыми качествами и является ценным продуктом питания. В этой связи промышленное выращивание цыплят-бройлеров приобретает все большее значение.

Оглавление

- Введение.

- Обзор литературы.

- Токсикологическая характеристика соединений свинца и кадмия и распространение в окружающей среде.

- Пути поступления, распределение и накопление соединений свинца и кадмия в организме животных.

- Токсикологическое действие свинец и кадмийсодержащих соединений на организм животных.

- Патологоанатомические и морфологические изменения в органах и тканях животных при отравлении соединениями свинца и кадмия.

- Материалы и методы исследования.

- Токсикологические методы исследования.

- Гистологические методы исследования.

- Результаты исследований.

- Биохимические показатели сыворотки крови крыс.

- Накопление свинца и кадмия в органах крыс.

- Морфологические изменения в органах крыс при поступлении в организм мяса цыплят-бройлеров, содержащего свинец и кадмий.

- Заключение.

- Выводы.

Заключение

1) При поступлении в организм крыс соединений свинца и кадмия на протяжении двух недель, их уровень больше всего увеличивается в органах крыс, особенно в почках.

2) При поступлении в организм крыс мяса цыплят-бройлеров, содержащее соединения свинца и кадмия происходит увеличение показателей ферментов сыворотки крови (аспарагиновой аминотрансферазы (АсАТ), аланиновой аминотрансферазы (АлАТ) и щелочной фосфатазы), что указывает на патологические изменения в организме.

3) В органах крыс выявлены патологические изменения: дистрофия паренхиматозных клеток печени; в почках - жировая инфильтрация с преимущественным поражением прямых канальцев, которая сочетается с умеренной зернистой дистрофией; в миокарде отмечается гиперемия сосудов, очаговое кровоизлияние, зернистая дистрофия миоцитов; в легких обнаруживается гиперемия кровеносных сосудов, бронхиальный эпителий в состоянии слизистой дистрофии, десквамирован.

Практические рекомендации