Дипломная работа на тему: Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза мяса

Введение

Данная работа посвящена таможенной экспертизе мяса и мясной продукции. Актуальность этой темы обусловлена тем, что мясо и мясные продукты являются основными компонентами нашего рациона питания. Но в то же время мясо и мясопродукты могут служить источником веществ, оказывающих вредное влияние на организм человека. Это обусловлено внедрением в производство интенсивных технологий выращивания животных, применением в животноводстве кормов, содержащих остатки пестицидов, ухудшением экологической обстановки в мире.

Оглавление

- Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза мяса.

- Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Федерации в сфере оборота мяса.

- Идентификационные признаки мяса и его классификация по ТН ВЭД ТС.

- Нормативно-правовая база, регламентирующая производство экспертизы мяса.

- Анализ результатов экспертизы мяса.

- Решение о назначении экспертизы.

- Акт взятия проб или образцов товаров.

- Заключение эксперта.

- Заключение.

- Список использованной литературы.

Заключение

По второму вопросу: Мясо КРС попадает под единый перечень продукции, к которой применяются запреты и ограничения.

Таможенная экспертиза назначается в случаях, если для разъяснения возникающих вопросов при совершении таможенных операций требуются специальные познания. Таможенная экспертиза назначается таможенными органами и проводится таможенными экспертами, а также экспертами или специалистами иных уполномоченных организаций, назначенными таможенными органами.

Должностные лица таможенных органов отбирают пробы и образцы товаров для проведения таможенной экспертизы. При необходимости использования специальных познаний и применения технических средств отбор проб и образцов товаров может проводиться с участием таможенного эксперта (эксперта).

Пробы и образцы товаров отбираются в минимальных количествах, обеспечивающих возможность их исследования.

Список литературы

- ГОСТ 18157-88 "Продукты убоя скота. Термины и определения";.

- ГОСТ 18158-72 "Производство мясных продуктов. Термины и определения";.

- ГОСТ 29128-91 "Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества";.

- ГОСТ 7269-79 "Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести";.

- ГОСТ 23392-78 "Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести";.

- Гамидуллаев С.Н., Симонова В.Н. и др. Основы таможенной экспертизы: Учебное пособие. - СПб.: СПб филиал РТА.

- Додонкин Ю.В., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров. - М.: Академия.

- Жиряева Е. В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле. - СПб.: Питер, 2003. - 557 с.

- Николаева М. А., Лычников Д. С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1996. - 108 с.

- Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Новосибирск, 2006 г. - 524 с.