Курсовая работа на тему: Теоретические основы анализа себестоимости продукции

Введение

На сегодняшний день сельское хозяйство традиционно занимает центральное место в народном хозяйстве Беларуси. От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни. Именно поэтому агропромышленная политика государства направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной и существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

От уровня себестоимости зависит сумма прибыли и уровень рентабельности производства, что в свою очередь сказывается на финансовом состоянии предприятия и его платежеспособности. Анализируя различные ситуации, возникающие в процессе продукции, ее сбыта, переработки можно принимать более обоснованные управленческие решения.

В современных рыночных условиях сельскохозяйственным предприятиям необходимо существенное усиление значения экономических рычагов в повышении эффективности производства, улучшении качества продукция, снижения себестоимости и росте рентабельности производства.

Вопрос снижения себестоимости производимой продукции является основным этапом повышения доходности отрасли и поэтому особо актуальным в настоящее время. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам. Именно этими причинами обусловлена актуальность темы курсовой работы.

Целью данной работы является изучение теретико-методологических аспектов и проведение анализа затрат на производство продукции животноводства в УО СПК "Путришки", а также определение возможных путей снижения себестоимости продукции с целью улучшения финансовых результатов сельскохозяйственного предприятия.

В процессе достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть экономическую сущность затрат и раскрыть их классификацию;

изучить методику анализа затрат и себестоимости продукции на сельскохозяйственных организациях;

провести анализ общей суммы затрат на производство сельскохозяйственной продукции и оценку себестоимости отдельных видов продукции животноводства;

изучить степень влияния отдельных факторов на уровень себестоимости продукции животноводства;

изучить методы оптимизации затрат на производство и реализацию продукции в СПК.

Таким образом, объектом курсовой работы являются затраты и себестоимость продукции животноводства в УО СПК "Путришки" Гродненского района, а предметом исследования - методика анализа затрат на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции отрасли животноводства.

В качестве методов исследования избраны метод научного анализа и синтеза, диалектики, индукции и дедукции, а также специальные приемы экономического анализа (цепной подстановки, абсолютных разниц).

Теоретической базой дипломной работы являются труды отечественных и зарубежных ученых по бухгалтерскому и управленческому учету, АХД, экономике предприятий АПК таких авторов как Савицкая Г. В., Ермолович Л.Л., нормативно-правовая литература, публикации в научных сборниках и периодических изданиях по теме исследования.

Источниками информации в работе послужили годовые отчеты СПК "Путришки" Гродненского района за 2011-2013 гг

Оглавление

- Введение

- Теоретические основы анализа себестоимости продукции

- Понятие затрат и себестоимости продукции, их классификация

- Методика анализа себестоимости продукции животноводства

- Анализ себестоимости продукции животноводства в УО СПК Путришки

- Динамика себестоимости продукции животноводства и затрат на её производство

- Влияние факторов на себестоимость продукции и уровень производственных затрат

- Анализ прибыли и рентабельности производства и реализации продукции животноводства

- Резервы снижения себестоимости и материальных затрат на производство продукции животноводства в УО СПК Путришки Заключение

- Список использованной литературы

Заключение

Животноводство играет важную роль в повышении эффективности использования продукции основных отраслей сельскохозяйственных предприятий, содействуют более рациональному использованию рабочей силы на протяжении всего года, ускоряют оборачиваемость оборотных средств, позволяют иметь в кассах и на расчетных счетах предприятий денежные средства.

Себестоимость продукции является главным ценообразующим фактором. Структура себестоимости позволяет судить о доле тех или иных расходов в общей сумме затрат и таким образом ориентирует в процессе поиска резервов снижения себестоимости. Снижение себестоимости для сельскохозяйственных организаций независимо от их организационно-правовой формы - это важнейший резерв роста прибыли предприятий и повышения рентабельности.

Список литературы

1. Акулич В. В. Оценка себестоимости и финансового результата// Планово-экономический отдел-2008г, № 2(56), с 38-43

. Акулич, В. В. Исследуем себестоимость организации / В. В. Акулич // Планово-экономический отдел. - 2012. - № 1. - С. 30-35

. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: учеб. пособие / Г. В. Савицкая. - Москва: ИНФРА-М, 2008. - 512 с.

. Ветров, В.Н. Особенности учета затрат сельскохозяйственных предприятий // Налоговый вестник. - 2009. - № 22. - С. 26-31

. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учеб. пособ. для вузов / Л.Л. Ермолович [и др.] ; под общ. ред. Л.Л. Ермолович. - Минск: Современная школа, 2006. - с.736

. Карпова, Т.В. Порядок исчисления себестоимости продукции животноводства / Т.П. Карпова // Бухгалтерский учет и анализ. - 2008. - №9. - С. 39 - 46

. Ковалев В. В.Финансовый анализ: методы и процедуры. - М.:Финансы и статистика, 2001. - 560 с

. Кучерин, А.П. Оформление издержек и исчисления себестоимости продукции предприятий АПК // Экономист. - 2008. - №1. - С. 5-11

. Колесников, С. Многомерная себестоимость // Экономика. Финансы. Управление.- 2011.- N10.- С.63-72

. Кунцевич В.С., Лужных Л.Ю. Организация управленческого планирования и контроля за затратами // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2008.- №2. - с.32-37

. Лещиловский П. В., Догиль Л. Ф., Тонкович В. С. Экономика предприятий и отраслей АПК - Мн.: БГЭУ, 2001;

. Мисевич И. В., Савицкая Г. В. АХД АПК: Методические рекомендации - Мн.: БГЭУ, 2000г.;

. Моисеева О. П. Учет затрат на производство по видам деятельности и функциям// Финансы. Учет. Аудит. - 2007 - №1.- с.65-66

. Новок А. АПК: производство не должно быть убыточным/ А. Новок// Финансы. Учет. Аудит./ Н.А. Самович. - Минск, 2003. - №9. - с.23-26.

. Пашигорева, Г.И., Савченко, О.С. Формирование себестоимости продукции / Г.И. Пашигорева, О.С. Савченко // Бухгалтерский учет и анализ. - 2009 г. - №9. - С. 30-33

. Рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции с.-х. предприятий. - Мн.:ООО "Информпресс", 2002. 92с.

. Романенко А., Нечаев В., Пащенко А. "Научно-технический прогресс в зерновой отрасли"// АПК: экономика и управление. №9, 2004г.;

. Светов, А. Ф. Уметь нужно платить меньше, а получать больше. Резервы снижения себестоимости продукции/ Экономика. Финансы. Управление. - 2012. - № 3. - с. 41-45

. Смолякова О.М. Методологические аспекты формирования издержек проиводства/ Смолякова О.М. // Бухгалтерский учет и анализ. - 2006. - №1. - с.8-10.

. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия : учеб. пособие для вузов / М.И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 218 с

. Чекмарева, Е.Н., Все о затратиах / Е.Н. Чекмарева // Финансы и анализ. - 2012. - №6. - С. 18 - 24

. Щиборщ К.В. Стратегическое управление затратами/ К.В. Щиборщ//Аудитор: Ежемес. журн. - М., 2004. - №12. - с.32-37

. Экономика предприятий и отраслей АПК: Практикум/ Лещиловский П. В., Чеканов - Мн: БГЭУ, 2003г.;

. Якимович, П.А., Экономика предприятия в вопросах и ответах: учеб. пособие / П.А. Якимович - Минск: Амалфея, 2008. - 352 с.