Дипломная работа на тему: Инновации в сфере туризма и гостеприимства. Сущность и содержание понятия инновация в сфере туризма

Введение

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Современные гостиницы предоставляют потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и прочие услуги.

Фактически гостиницы в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.

Инновации имеют четкую ориентацию на конечный результат прикладного характера, они всегда должны рассматриваться как сложный процесс, который обеспечивает определенный технический и социально-экономический эффект.

Большинство из существующих гостиниц Республики Беларусь находятся в кризисном состоянии, и перед их владельцами стоит нелёгкая задача найти быстрые и эффективные решения по улучшению качества обслуживания клиентов, по предоставлению им услуг, соответствующих мировым стандартам обслуживания.

Для поддержания конкурентоспособности и эффективного развития, для привлечения иностранных туристов в гостиницах Республики Беларусь необходимо активное внедрение инновационных технологий, применяемых ведущими мировыми гостиничными предприятиями. Так как инновации должны не просто удовлетворять потребности клиента, а вызывать ощущение восторга от проведённого в гостинице времени.

В данной работе рассматриваются понятие инноваций в сфере туризма и гостеприимства, основные инновационные технологии, применяемые мировыми гостиничными предприятиями, программа инновационного развития Республики Беларусь. На примере гостинично-развлекательного комплекса Robinson Club рассмотрены инновации применяемые в гостиничном комплексе Республики Беларусь на современном этапе.

Цель работы - изучить инновационные технологии, применяемые в гостиничном бизнесе, а также изучение понятий инновационных процессов и их роль в деятельности сферы туризма и гостеприимства.

Задачи курсового исследования:

изучение теоретических основ инновационной деятельности в туризме;

оценка влияния различных факторов на инновационные процессы в сфере туризма;

оценка эффективности инновационных процессов на предприятии.

Объектом исследования являются инновации в сфере туризма и гостеприимства.

Предметом исследования является применение инноваций в гостинично-развлекательном комплексе Robinson Club.

инновация туризм экономический гостиничный

Оглавление

- Введение

- Инновации в сфере туризма и гостеприимства 1.1 Сущность и содержание понятия инновация в сфере туризма и гостеприимства

- Разработки и применение инноваций в практике мировых гостиничных комплексов

- Программы и положения, регламентирующие инновационную деятельность в Республике Беларусь Глава 2. Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь

- Основные показатели инновационной деятельности по отраслям и секторам национальной экономики

- Организационно-экономическая характеристика гостиничного развлекательного комплекса Robinson Club

- Стандарты поведения администраторов Robinson Club в потенциально конфликтных ситуациях Заключение

- Список использованных источников

Заключение

В заключении данного исследования можно сделать следующие выводы:

Въездной и внутренний туризм в Республике Беларусь напрямую зависит от качества и уровня обслуживания в гостиничных комплексах. Т.к. сегодня услуги гостиничного сервиса включают в себя не только проживание и питание, но и широкий комплекс услуг связи, транспорта, развлечений. По сути, гостиничный комплекс - это целый "закрытый город" со своей развитой инфраструктурой. И чтобы добиться подобного состояния, необходимо иметь четкое понимание того, какими должны быть услуги в гостиничном бизнесе, или услуги гостиничного сервиса, каковы правила предоставления гостиничных услуг, какова технология гостиничного сервиса. Современные гостиницы представляют собой высоко насыщенные, постоянно конкурирующие предприятия, прибыль которых напрямую зависит от списка оказываемых услуг, от их качества, соответствия мировым стандартам качества.

Список литературы

1. Волошин Н.И. Международный туризм: Правовые акты / сост. Н.И. Волошин. - М.: Финансы и статистика, 2002.

2. Гончаров В.И. Менеджмент: Учеб. пособие. - Мн.: Мисанта, 2003.

. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. - М.: "Издательство ПРИОР", 2005.

. Зенкин И.В. Право Всемирной торговой организации : учеб. пособие / И. В. Зенкин. - М.: Международные отношения, 2003.

. Иванова Н.И. Национальные инновационные системы / Н.И. Иванова. - М.: Наука, 2002.

. Ильенкова С.Д. Инновационный менеджмент / под ред. проф. С.Д. Ильенковой. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

. Крылов Э.И. Анализ эффективности инновационной и инвестиционной деятельности предприятия: Учеб. Пособие - 2-е издание, перераб. и доп. - М. Финансы и статистика, 2003.

. Ланин А.Б. Управление научно-техническим прогрессом на предприятии / Под ред. И.Е. Шкребко. - Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2007.

. Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент / Ю.П. Морозов, А.И. Гав-рилов, А.Г. Городнов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

. Николаева И.П. Ресурсы инноваций: организационный, финансовый, административный / под ред. И.П. Николаевой. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

11. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. - М.: Финансы и статистика, 2001.

12. Петрашенко Г.Н. Научно-технический прогресс и социально- экономические условия производства / Науч. ред. Ф.А Дронов. - Минск: Наука и техника, 1994.

13. Писаревский Е.П. Туризм: право и экономика / гл. редактор Писаревский Е.П. - федеральный научно-практический журнал, №1(32) 2010.

14. Писаревский Е.П. Туризм: право и экономика / гл. редактор Писаревский Е.П. - федеральный научно-практический журнал, №4(35) 2010.

15. Румянцева З.П. Менеджмент организации: Учеб. пособие / З.П. Румянцева, М.А. Саломатин, Р.3. Акбердин и др. - М.: ИШУА-М, 2002.

16. Рябова И.А. Экономика и организация туризма. Международный туризм / Е.Л. Драчева, Ю.В. Забаев, Д.К. Исмаев - 2-е изд., стер. - М.:КНОРУС, 2005.

17. Рудакова И.Е. Инновационный процесс в странах развитого капитализма: методы, формы, механизм / И.Е. Рудакова, О.В. Смородинов, М.Л. Фролова и др.; Под ред. Рудаковой И.М. - М.: Изд-во МГУ, 2002.

. Сенин В.С. Организация международного туризма / В.С. Сенин. - М.: Финансы и статистика, 2003.

. Суша Н.В Инновационные образовательные технологии. Научно-технический и научно-практический журнал./ Под ред. Н.В. Суши. - Минский институт управления - №1 (21) 2010.