Магистерская диссертация на тему: Содержание в различных тканях организма

Введение

Витамины - это низкомолекулярные биологические активные вещества, обеспечивающие нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Они является необходимой составной пищи и оказывают действие на обмен веществ в очень малых количествах. Суточная потребность в витаминах измеряется в миллиграммах. Некоторые витамины могут вообще не синтезироваться в организме или синтезироваться в недостаточных количествах и должны поступать извне (суточная потребность холина - 1 г/сут., суточная потребность в жирных полиненасыщенных высших кислотах 1 г/сут). Витамины содержатся в продуктах растительного и животного происхождения, поэтому важно знать содержание витаминов в продукте. Из пищевых продуктов витамины выделяют, используя полярные и неполярные растворители. Для количественного определения используют флюорометрические, спектрометрические, титрометрические, фотоколориметрические методы. Для разделения витаминов используются хромотаграфические методы.

Оглавление

- 1. Введение

- Общие сведения

- Биохимизм действия

- Функции витамина Q

- Биосинтез убихинона

- Содержание в различных тканях организма

- Источники витамина Q

- Симптомы гиповитаминоза

- Симптомы гипервитаминоза Вывод

- Литература

Список литературы

Березов Т.Т. , Коровкин Б.Ф. Биологическая химия,1998 г.

Кучеренко Н. Е. Биохимический справочник,1978 г.

Сорвачев К.Ф. Биологическая химия,1971