Работы на заказ
Типы работ
    • Курсовая работа
    • Дипломная работа
    • Отчет по практике
    • Реферат
    • Магистерская диссертация
    • Кандидатская диссертация
Тема:

Диета при острой и хронической почечной недостаточности. Лечение диетой нефротического синдрома.

Диета при острой и хронической почечной недостаточности. Лечение диетой нефротического синдрома.
Тип
Реферат
Предмет
Естественные науки / Медицина
Реферат Естественные науки / Медицина

Реферат по предмету "Медицина":

Скачать реферат

Заказать уникальную работу на данную тему от 400 руб.

Заказать

Важную роль лечебного питания в комплексной терапии заболеваний почек определяют выраженные метаболические нарушения возможные нарушения деятельности органов пищеварения.

Диетотерапия строится с учетом основных патогенетических механизмов заболевания и предусматривает необходимость щажения почек, нивелирования обменных нарушений, потенцирования действия мочегонных и других медикаментозных препаратов. Возможность сопутствующей недостаточности кровообращения определяет необходимость щажения органов сердечнососудистой системы.

- Введение.

- Диета при острой и хронической почечной недостаточности.

- Лечение диетой нефротического синдрома.

- Острый, хронический гломерулонефрит и диетотерапия.

- Пиелонефрит и мочекаменная болезнь.

- Заключение.

- Список источников литературы.

Лечебное питание при заболеваниях почек характеризуется исключением поваренной соли; ограничением жидкости, простых углеводов (сахара); некоторым снижением белка (главным образом растительного происхождения); исключением веществ, раздражающих почки (кофеин, алкоголь, эфирные масла и др.); полным обеспечением потребности организма в витаминах и минеральных веществах.

Общая масса дневного рациона - 2,5 кг. Количество потребляемой жидкости снижается до 1 л в день, включая первые и третьи блюда. Режим питания - 4 раза в день.

Блюда готовят хорошо разваренными или измельченными. Мясо, птицу и рыбу используют в отварном виде или с последующим обжариванием, запеканием. Лук и другие пряные овощи предварительно бланшируют. Для улучшения вкусовых свойств кулинарных изделий используются различные приправы: цедра и сок лимона, уксус винный или яблочный, томаты, овощные соки, корица, лавровый лист.

Рекомендуются следующие продукты и способы их кулинарной обработки.

- Брейтбург А.М. Рациональное питание. М., Госторгиздат.

- Внутренние болезни. - М.: Крон-Пресс.

- Губергриц А.Я., Циммерман Я. С. Лечебное питание при внутренних болезнях. Киев, "Здоровя".

- Закржевский Е.Б. Лекции по диететике. Л., Медгиз.

- Лечебное питание. Практическое руководство. - М.: Торсинг.

- Лорис И.Ф. Лечебное питание. М.

- Маршак М.С. Краткий справочник по лечебному питанию. М, Медгиз.

- Маршак М.С. Организация лечебного питания в больничных учреждениях. М., Медгиз.

- Маршак М.С. Диетическое питание. М., "Медицина".

- Меньшиков Ф,К. Диетотерапия. Изд. 2. М., "Медицина".

- Певзнер Л.М. Основы технологии приготовления пищи для больного. М. - Л., Медгиз.

- Певзнер М.И. Основы лечебного питания. Изд. 3. М., Медгиз.

- Покровский А.А., Савощенко И.С, Самсонова М.А., Маршак М.С. Черников М.И., Ногаллер А.М. Лечебное питание. М., "Медицина".

- Практическое руководство по лечебному питанию. М., Госторгиздат.

- Рафалович М.Б. Лечебное питание в клинике внутренних болезней.


Добавить комментарий