Реферат на тему: Понятие о дисперсных системах. Классификация дисперсных систем

Введение

Далеко не все вещества растворимы друг в друге, т. е. образуют истинные растворы. Конечно, можно искусственно измельчить одно вещество и распределить его в объеме другого, но в любом случае такая система будет гетерогенной. Например, можно разбить жидкость на мельчайшие капельки и распылить их в газовую среду (допустим, с помощью аэрозольного баллончика). Раствором полученную систему назвать нельзя, даже мельчайшая капелька жидкости будет отделена от газа поверхностью раздела двух фаз: жидкой и газообразной.

Аналогичную систему представляет собой зубная паста: мелкие частицы твердого вещества распределены в жидкости. Подобные системы веществ получили название дисперсных систем.

Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого.

То вещество, которое распределено в объеме другого, называют дисперсной фазой. Второе вещество носит название дисперсионной среды.

Оглавление

- Понятие о дисперсных системах.

- Классификация дисперсных систем.

- Грубодисперсные системы.

- Коллоидные системы.

- Золи.

- Гели.

- Мицеллы.

- Список используемой литературы.

Список литературы

- Калоус В. Биофизическая химия. /Калоус В., Павличек З. - М., 1985 г.

- Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учеб. для вузов/Ю.А. Ершов, В.А. Попков, А.С. Берлянд и др.; Под. Ред. Ю.А. Ершова. - 2-е изд., испр. и доп.- М.: Высш. шк., 2000м - 560 с.: ил.

- Маршелл Э. Биофизическая химия. - М.: Мир.