Решение задач на тему: Чистые продукты питания и здоровье человека. Состояние изучаемого вопроса в современной российской

Введение

С первых шагов своего развития человек неразрывно связан с природой. Он всегда находился в тесной зависимости от растительного и животного мира, от их ресурсов и был вынужден повседневно считаться с особенностями распределения и образа жизни зверей, рыб, птиц. Представления древнего человека об окружающей среде не носили научного характера и были не всегда осознанными, но с течением времени они послужили источником накопления экологических знаний. Повсеместно растёт понимание того, что человечество разрушает окружающую среду и подрывает собственное будущее. Современная цивилизация осуществляет невиданное давление на природу. Планета земля как целое, включая воду, воздух, землю, недра, а также биологические объекты, не исключая и человека, является целостной системой. Экологические проблемы есть результат взаимодействия нашей цивилизации и окружающей среды в эпоху промышленного развития. Началом этой эпохи принято считать 1860 год, примерно в это время в результате бурного развития евроамериканского капитализма произошёл выход тогдашней промышленности на новый уровень.

Актуальность темы. Пища состоит из белков, жиров, углеводов, а белки в свою очередь состоят из аминокислот. Человек синтезирует некоторые аминокислоты, используя их в пищу и как добавка в корм животным. А как известно любой синтез сопровождается образованием отходов, и возникает проблема их вторичного использования или утилизации.

Цель моей работы заключалась в рассмотрении темы "Аминокислоты" и выявлении фактов, способствующих развитию экологического мышления на уроках химии при изучении данной темы. Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть как данная тема раскрывается в различных учебниках по химии.

2. Изучить прикладные и экологические аспекты данной темы.

3. Рассмотреть производство аминокислот и способы утилизации отходов.

4. Предложить конспект урока по данной теме.

5. Привести тесты и задачи общехимической и экологической направленности

Оглавление

- Введение

- Чистые продукты питания и здоровье человека

- Состояние изучаемого вопроса в современной российской школе 2.1. Аминокислоты

- Способы получения

- Химические свойства

- Значение и применение аминокислот

- Экологические особенности изучения темы Аминокислоты

- Мои уроки Литература

Список литературы

- Н "Экология и промышленность".

- Ю. "Основы экологии" - М.:Мир, 1985г.

- Н Д.П. Новиков Ю.В. Окружающая среда и человек. - М.: 1986г.

- Горковенко М. Ю. Поурочные разработки по химии, Москва "ВАКО".

- Ахметов Н. С. Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. М.: Просвещение, 1998 г.

- Ис Г. Е., Фельдман Р. Г. Учебник для 11 класса средней школы. М.: Просвещение.

- Котова Т.А., Волкова М.В. Успехи в области производства и применения аминокислот. - М.:ОНТИТЭ Имикробиопром.

- Опытно-промышленный регламент 254 производства L-триптофана микробиологическим синтезом. - М.; Бишкек, 1994. - 195 с.

- Литовченко И.В., Макаренко К.В., Стручалина Т.И. Проблемы и перспективы анаэробной микробиологической конверсии аминокислот в биогаз. - Фрунзе: Илим, 1990. - 20с.

- Литовченко В.В., Таштаналиев А.С., Стручалина Т.И., Прохоренко В.В. Биотрансформация органических отходов производства аминокислот // / Изв. НАН КР. - 2001. - 1-2. - С.