Дипломная работа на тему: Современное состояние изученности вопроса. Значение винограда

Введение

Виноградство в России на современном этапе - это экономически выгодная, самостоятельная отрасль народного хозяйства, находящаяся в интенсивном развитии. В промышленных масштабах эта отрасль развивается в Северо-Кавказском эколого-географическом регионе. Доля виноградников от общего количества по стране, приходящаяся на этот регион составляет 98,4%, большую часть из которой представляют виноградники Краснодарского края - 48%.

Актуальность исследования, отраженного в выпускной квалификационной работе, заключается в том, что на сегодняшний день Анапо- Таманская зона Краснодарского края обладает наиболее благоприятными условиями среды для выращивания различных сортов винограда, отличающихся по своим характеристикам и назначению. Природный потенциал этих территорий, в основном, благоприятен для производства столовых и технических сортов винограда различных сроков созревания, хотя, наблюдаемые в отдельные годы перепады температур в зимние месяцы, суровые зимы, недостаточные тепло и влагообеспеченность, ведут к неустойчивости ценозов. [16]

Недостаточная адаптивность и высокая энергоемкость технологического цикла в значительной степени снижают экономическую эффективность и рентабельность отрасли, что в свою очередь заставляет владельцев виноградников искать новые пути поддержания урожайности винограда и качества продукции.

Таким образом, большая часть производителей различных сортов винограда Анапо-таманской зоны Краснодарского края вынуждены прибегнуть к применению в своей деятельности биологических регуляторов роста.

На данный момент основной вопрос заключается в грамотном подходе к данной проблеме, а также правильном выборе препаратов, отвечающих всем заявленным требованиям в соответствии с экологическими, биологическими и экономическими условиями произрастания.

Цель:

Обосновать применение регуляторов роста на винограде в условиях Анапо - таманской зоны Краснодарского края.

Задачи:

1) Изучить теоретические основы применения регуляторов роста на винограде;

2) Проанализировать условия среды исследуемой зоны;

3) Разработать методологию исследования применения регуляторов роста на винограде в условиях Анапо-таманской зоны Краснодарского края;

4) Обосновать возможность применения определенных регуляторов роста с точки зрения экологии и экономики;

Научная новизна проведенного в работе исследования заключается в определении использования наиболее оптимальных регуляторов роста, соответствующих имеющимся в исследуемой зоне условиям среды.

Практическая значимость. Результаты исследования могут благотворно повлиять на виноградство Краснодарского края при грамотном их использовании в разработке алгоритма ведения хозяйства, и выборе пропорций используемых веществ, способствующих повышению урожайности винограда в определенных ус ловиях.

Апробация данной работы только начинает свое развитие. В данный момент статья о регуляторах роста для Анапо - таманской зоны представлена к публикации в международный научно-практический журнал "Экономика и социум".

Структура и объем работы. Научно - исследовательская работа состоит из введения, 4 глав, заключения, списка литературы, 4 приложений. Работа изложена на 67 страницах общего текста, сопровождена 3 таблицами, 3 иллюстрациями, 4 графиками. Список использованной литературы включает 51 наименование, в том числе 1 на иностранных языках.

Оглавление

- Введение.4

- Современное состояние изученности вопроса

- Значение винограда

- Характеристика регуляторов роста

- Применение регуляторов роста на винограде

- Условия провеления исследования

- Климатические и погодные условия

- Почвенные условия

- Агротехнические условия

- Объект, схемы, методы и методики исследования

- Объект и схема исследования

- Методы и методики исследования

- Экспериментальная часть

- Анализ популярности применения регуляторов роста на винограде за 2013-2018г

- Анализ влияния регуляторов роста на урожайность винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского Края

- Экологическая оценка исследования

- Экономическое обоснование применения результатов исследования

- Заключение...................55

- Список использованных источников..59

- Приложение а

- Приложение б

- Приложение в

- Приложение г

Заключение

В свете современных тенденций в виноградстве Анапо - Таманской зоны Краснодарского края нарастает потребность в использовании различных регуляторов роста для повышения урожайности винограда. В этой связи проведенное исследование по изучению применения различных препаратов такого действия на винограде оказалось наиболее актуальным.

На основании проведенного в выпускной квалификационной работе исследования можно сделать следующие выводы:

1) Существует множество химических препаратов, направляющих свое действие на улучшение роста и развития растения. Каждый из них имеет свою специфику и способ действия. Действие регуляторов может быть направлено на различные стороны жизни растения. В виноградстве применяются и препараты, действующие только на укоренение и развитие корневой системы растения; препараты, ускоряющие рост и развитие лозы; препараты, замедляющие рост в целях регулировки размера куста; также существуют комплексные препараты, способные влиять на укоренение, рост и развитие, а также на плодоношение лозы, при этом обеспечивая устойчивость растения к разного рода вредителям и поражающим листья и стволы заболеваниям.

Так же различны и способы применения регуляторов роста. Некоторые из них используют в виде раствора для вымачивания саженцев перед посадкой, другими обрабатывают семена сортов, размножающихся семенным путем, третьими производят обработку в вегетативный период, т.е. непосредственно перед цветением, либо сразу после него. Важным является выбор правильного препарата в соответствии с условиями произрастания растения.

2) Достаточно сильное влияние на созревание урожая винограда оказывают условия среды произрастания. Сюда относятся климатические, почвенные и агротехнические условия.

Анапо - Таманская зона Краснодарского края обладает мягким климатом, высокой влажностью, минимальными колебаниями температур. Здесь практически не бывает заморозков. Преобладающие почвы здесь это черноземы различных подтипов. Гумусированность как правило невысокая, но достаточная для хорошего укоренения виноградной лозы. В данном виноградоводческом районе применяются различные новаторские приемы по повышению урожайности виноградников. Это и нормирование полива, и схематическое культивирование и рекультивация почвы, и удобрения. На сегодняшний день сюда относится и применение регуляторов роста на виноградниках по всей территории Анапо-Таманской зоны.

3) Исследование, описанное в выпускной квалификационной работе было проведено на основе сравнения различных статистических данных по виноградникам Анапо - Таманской зоны.

В работе использовался метод математического анализа для выявления наиболее популярных препаратов за период с 2013г по 2018 г. Для дальнейшей обработки результатов были выявлены наиболее используемые для выращивания сорта, а затем проанализировано влияние на них наиболее популярных регуляторов роста. Далее была дана экономическая оценка применению регуляторов роста на винограде.

4) Проведенное в работе исследование показало существенную разницу в популярности различных препаратов, а также положительную динамику роста востребованности в регуляторах роста на протяжении всего исследуемого периода. Показатель уровня востребованности за 5 лет увеличился более, чем на 27%, А самыми применяемыми были признаны комплексные препараты Циркон и Гиббереллин, оказывающие сильное действие на укоренение, рост и развитие и плодоношение винограда.

Так же было выявлено, что исследуемые регуляторы роста способны существенно увеличивать массу грозди винограда, урожайность с куста, а, соответственно, и урожайность виноградника в целом.

5) Грамотный подход к выбору и применению регуляторов роста на винограде в условиях Анапо- Таманской зоны Краснодарского края способствует улучшению общей экологической обстановке в виноградоводческом районе, снижению затрат на борьбу с болезнями и вредителями, общему повышению рентабельности производства от 183,07 % до 257,49 %, что означает существенное превышение первичного уровня рентабельности данного производства.

Рекомендации

1) Таким образом при необходимости применения регуляторов роста на винограде в условиях Анапо- Таманской зоны Краснодарского края необходимо учитывать все особенности данного типа препаратов.

2) Только грамотный подход и разработанная схема использования способны дать желаемый результат по повышению и сохранению урожайности виноградников в течение длительного периода времени.

3) Так же необходимо обеспечить наибольшее действие применяемого регулятора в соответствии с условиями произрастания винограда: климатическими, почвенными, агротехническими

4) Далее необходимо минимизировать влияние на окружающую среду с помощью соблюдения всех соответствующих регламентов и дозировок использования выбранных препаратов.

5) Соответсвующие эконмические вливания в закуп и использование регуляторов роста способны обеспечить длительную высокую рентабельность производства винограда в условиях Анапо- Таманской зоны Краснодарского края. Для этого необходимо заложить в ежегодные производственные затраты сумму, способствующую приобретению всего необходимого для грамотного применения регуляторов роста.

Список литературы

1. Абузов М. Г., Виноград Черноземья, Подмосковья, Сибири, Воронежа. -М: 2004 г. - С. 213.

2. Атлас. Краснодар. Краснодарский край. Республика Адыгея. - М.: РУЗ Ко, 2011. - С. 858.

3. Безуглова О.С., Удобрения и стимуляторы роста / О.С Безуглова. - Ростов на дону: Феникс, 2000. - С. 315.

4. Бойчук Ю. Р., Виноградарство от А до Я / Ю. Бойчук. - М.: Клуб семейного досуга, 2012. - С. 836.

5. Божко Ю. И., Гиббереллин или гибберсиб? // Нива Кубани. - 2003. - С. 156-157.

6. Бублик Б. А., Про огород для бережливого и ленивого. - Краснодар: "Советская Кубань", 2001, - С. 272.

7. Вакуленко В.В., Регуляторы роста / Защита и карантин растений / В.В Вакуленко М - 2004. - С. 24-26.

8. Валуйко Г. Г., Зинченко В. И., Мехузла Н. А., Стабилизация виноградных вин. - Симферополь: Таврида, 2000. - С. 208.

9. Валуйко Г. Г., Технология виноградных вин. - Симферополь: Таврида, 2001. - С. 617.

10. Виноградарство от А до Я. Секреты богатого урожая. - М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, 2012. - С. 352.

11. География и мониторинг биоразнообразия. /Колл. авторов. М: Издатель-ство Научного и учебно-методического центра, 2002. - С. 432.

12. Дикань А. П., Вильчинский В. Ф., Верновский Э. А., Заяц И. Я., Виноградарство Крыма. - Пособие. - Симферополь: Бизнес - Информ, 2001. - С. 359 - 375.

13. Егоров Е. П., Аджиев А. Н., Серпуховитина К. С., Виноградорство России: настоящее и бдущее. - Махачкала 2004. - С. 438

14. Зармаев, А. А., Виноградарство с основами первичной переработки винограда. Учебник / А.А. Зармаев. - Москва: РГГУ, 2015. - С. 528.

15. 3армаев А. А., Научные основы адаптивного виноградарства. - Махачкала: Изд-во "Юпитер", 2000. - С. 344.

16. Звягин А.С., Анализ устойчивости сравниваемых генотипов сортогруппы Каберне-Совиньон к вредителям и грибным болезням / А.С. Звягин, Л.П. Трошин, П.П. Подваленко, А.И. Талаш // Материалы 4 Международной научно-практической конференции. - Краснодар, 2007. - С. 361-362.

17. Звягин А.С., Анализ устойчивости сравниваемых генотипов сортогруппы Рислинг к вредителям и грибным болезням / А.С. Звягин, Л.П. Трошин, П.П. Подваленко, А.И. Талаш // Материалы 4 Международной научно-практической конференции. - Краснодар, 2007. - С. 360-361.

18. Кирсанова Е.В., Изучение эффективности регулятора роста растений Биосил / Регуляция продукционного процесса, ч. 2. - РАСХН, ГНУ ВНИИ ЗБК/ Е. В. Кирсанова, Карпухин М.В., Тиняков Л.А., Степина Н.Н. Орловское отделение общ. физиологов растений. - Орел, 2006 - С. 189.

19. Ключникова Г. Н., Влияние условий года и сортовых особенностей на прохождение фенофаз винограда новых сортов на Тамани //Виноград и вино России. - 2000. - № 6. - С.21 - 24.

20. Кострикин И. А, Мелешко АФ., Лянной А. Д. и др., Устойчивые сорта винограда генофонда СНГ (краткая характеристика и фотоиллюстрации). - Ростов - Одесса - Запорожье: Изд. "ВВЮР", 2002. - С. 56.

21. Кулаева О.Н. "Гормональная регуляция физиологических процессов у растений на уровне синтеза РНК и белка". М., 1982. - С. 56.

22. Курдюмов Н. И. Умный виноградник для себя. - Краснодар: "Советская Кубань", 2001. - С. 128.

23. Мананков М.К., Регуляторы роста растений и практика их применения / М.К. Мананков, Н.Н. Мусиенко, О.П. Мананкова. - Киев, 2002. - С. 183.

24. Мартыненко Э. Я., Виноград для производства высококачественных коньяков //Виноград и вино России. - 2000. - № 2. - С.22 - 23.

25. Мелконян М. В., Волынкин В. А., Селекция винограда триединстве с генетикой и ампелографией в XIX - XX вв. и её задачи на XXI // "Магарач" Виноградарство и виноделие. - 2001. - № 1. - С. 4 - 7.

26. Миркин Б.М., Современная наука о растительности: Учебник /Б.М. Миркин, Л.Г. Наумова, А.И. Соломещ. - М.: Логос, 2002. - С. 264.

27. Основы агрономии: Учебник для нач. проф.образования / Н.Н.Третьяков, Б.А.Ягодин, А.М.Туликов и др. - М.: Академия, 2003. - С. 16 -20.

28. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета № 5. - 2004.

29. Родин В. К., Любительское виноградарство / Родин. - М.: Советская Кубань, 2009. - С. 648.

30. Смирнов К. В., Кострикин И. А., Майстренко Л. А. и др., Бессемянные сорта и гибридные формы винограда /Новочеркасск - Запорожье, 2002. - С. 54.

31. Справочник по виноделию /Под ред. Г. Г. Валуйко и В. Т. Косюры, - 2-е изд., переработ и доп. - Симферополь: Таврида, 2000. - С. 624.

32. Стеценко В. М., Виноградарство по-новому / В.М. Стеценко, Н.В. Держаков. - М.: АСТ, Сталкер, 2011. - С. 416.

33. Талаш А. И., Пойманов В. Е., Агапова С. И., Защита винограда от болезней, вредителей и сорняков. - Ростов-на-Дону: ООО "Редакция газеты "Дар", 2001. - С. 96.

34. Темный, М.М. Любительское виноградарство / М.М. Темный. - М.: Книга по Требованию, 2012. - С. 208.

35. Трошин Л. П., Радчевский П. П., Мисливский А. И., Сорта винограда юга России /Под ред. проф. Л. П. Трошина. - Краснодар: РИЦ "Вольные мастера", 2001. - С. 32.

36. Трошин Л.П., Технология отбора лучших протоклонов винограда // Технологии производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов / Л.П. Трошин, А.С. Звягин. - Краснодар: АлВи-Дизайн, 2005. - С. 75-95.

37. Трошин Л.П., Формирование коллекции винограда и перспективы ее использования / Л.П. Трошин, О.М. Ильяшенко, В.А. Носульчак, А.Г. Коваленко // Виноград и вино Росси. - 2001. - № 2. - С. 35-37.

38. Хиабахов Т. С., Сырьевая база коньячного производства //Виноделие и виноградарство. - 2002. - № 2. - С. 12- 14.

39. Червякова, А. К.Рай. Книга интервью о Краснодарском крае: моногр. / А. Червякова. - М.: Экоинвест, 2012. - С. 304.

40. Шольц - Куликов Е. П., Каракозова Е. В., Формирование высокого качества винограда для производства вина //Виноград и вино России. - 2000. - № 6. - С. 28 - 30.

41. Audeguin L., Boidron R., Bloy Р., Grenan S., Leclair F., Doursiquot G.М. L'experimtntation des clones des dе vigne еn France. Etat des lilex, metohodologie еt perspectives // XXIV Weltkongress fur Rebe und Wein. - 1999. - V. I. - Р. 42-52.

Электронные ресурсы

49. https://6cotok.org/509154269932292407/regulyatory-rosta-rastenij-vidy-opisanie-i-instruktsiya-ро-primeneniyu

50. https://dachasadovoda.ru/регуляторы-и-стимуляторы-роста-растений