Курсовая работа на тему: Инновации в гостеприимстве. Сущность услуги гостеприимства

Введение

Индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям. Следовательно, индустрию гостеприимства можно рассматривать как разнообразие форм предпринимательства специализирующихся на рынке услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей Яковлев Г. Экономика гостиничного хозяйства. М., 2006, - 224 с. .

Таким образом, специфика гостиничного хозяйства определяется тем, что гостиница является предприятием, оказывающим услуги, а также тем, что услуги, оказываемые предприятиями гостиничной сферы, идентичны. Тем более в такой ситуации возрастает роль рекламы, призванной привлечь клиента именно в данное предприятия гостеприимства.

Оглавление

- Введение.

- Инновации в гостеприимстве.

- Сущность услуги гостеприимства.

- Процесс формирования услуги гостеприимства.

- Технологии, применяемые при формировании услуг гостеприимства.

- Роль инновационного подхода при формировании услуг сферы гостеприимства.

- Инновации, применяемые в сфере гостеприимства при формировании услуг.

- Разработка технологий формирования услуги гостеприимства в сети ресторанов Максима-Пицца.