Магистерская диссертация на тему: Жирорастворимые витамины. Краткая характеристика витамина А

Введение

Витамины крайне необходимы для сохранения здоровья и нормального функционирования организма. Они влияют на усвоение организмом питательных веществ, способствуют нормальному росту клеток, стимулируют реакции обмена, протекающие в организме, активно участвуют в образовании ферментов, определяют их нормальную функцию и активность, т.е. выступают в роли кофакторов или коферментов. Недостаток, а тем более отсутствие в питании какого-либо витамина приводит к нарушению обмена веществ.

Витамины А и Е относятся к группе жирорастворимых витаминов. Это принципиально важная особенность, обуславливающая общнисть некоторых механизмов действия и эффектов, вызываемых данными витаминами. Например, витамин Е (а-токоферол) и b-каротин, предшественник витамина А, являются основными липид-растворимыми антиоксидантами, предотвращающими окисление липопротеидов низкой плотности - известно, что такое окисление входит в патогенез для атеросклероза и нарушения мембран эритроцитов.

То, что эти витамины растворимы в жирах, с одной стороны, создает особые проблемы с их дозировкой. Если водорастворимые витамины (например, витамин С) легко выводятся из организма в случае их избытка, жирорастворимые такой способностью не обладают. Вместе с тем, витамины, растворяющиеся в жирах, легко проникают в клетки (чья мембрана, как известно, является липидным бислоем с "вкраплениями" белков), а также в такие клеточные органеллы как митохондрии, которые являются основными клеточными депо по работе с липидными компонентами. В частности, в митохондриях половых желез и надпочечников (а также ряда других органов) формируются вещества стероидной природы, являющиеся основой для ситнеза половых гормонов. Неудивительно, поэтому, что жирорастворимые витамины - в особенности А и Е - играют важную роль в нормальном функционировании репродуктивной системы.

Оглавление

- Введение

- Жирорастворимые витамины

- Краткая характеристика витамина А

- Витамин размножения и его свойства

- Женский организм - особенности, связанные с репродуктивной функцией

- Влияние витаминов А и Е на женский организм

- Заключение

- Список литературы

Список литературы

1. Горбачев В. В., Горбачева В. Н.. Витамины, микро- и макроэлементы. Справочник. М., Книжный Дом Интерпрессервис, 2002 г., 544 стр.

2. Емельянова Т.П. Витамины. Минеральные вещества. Полная энциклопедия. М., ВЕСЬ, 368 с.

3. Емельянова Т.П. Витамины и минеральные вещества: Полный справочник для врачей. М., 2001 г., 576 с.

4. Грульке М. Красота. М.,Кристина и К, 112 стр.

5. Картленд Б. Витамины - ваша жизненная энергия. М., Центрполиграф, 2000 г., 144 с.

6. Клегер К. Витамины - источник здоровья. М.,1997 г., 159 с.

7. Морозкина Т. С., Мойсеенок А. Г. Витамины. Краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей. М., Асар, 2002 г., 112 с.

8. Полная энциклопедия. Витамины и минеральные вещества. М., Весь, 200 г., 368 с.

9. Романовский В.Е., Синькова Е.А. Витамины и витаминотерапия. М., 1996 г., 179 с.

10. Руководство по эндокринной гинекологии//Под ред. Е.М. Вихляевой.- М., 1997.