Другое: 2.3 Экспертиза качества переработанных плодов и овощей

Взять 2 образца продуктов переработанных овощей (например, соленые огурцы и квашеная капуста) и 2 образца продуктов переработанных плодов (например, сушеные яблоки и фруктово-ягодное пюре) и провести их оценку качества опираясь на стандарты (ГОСТы)
Проверка правильности и соответствия упаковки и маркировки продуктов переработки плодов и овощей требованиям стандарта;
Идентификация продуктов переработки плодов и овощей по всем классификационным признакам;
Проверка герментичности и органолептическая оценка качества продуктов переработки плодов и овощей;
Изучение физико-химических показателей качества продуктов переработки плодов и овощей по стандарту;
Обобщение результатов оценки качества, заключение о качестве продуктов переработки плодов и овощей;
Изучение дефектов продуктов переработки плодов и овощей.