Создать в Access БД по сотрудникам ФИО, отдел, категория, отпуск сотрудников на год.
Ввод информации реализовать через интерфейс Excel, в том числе предусмотреть возможность переноса планового отпуска. Через web интерфейс реализовать вывод: график на дату количества (в процентном соотношении) сотрудников присутствующих на работе (не в отпуске) в разрезе отделов и категорий, список отсутствующих сотрудников в табличном виде.
Подробнее во вложении