Заказать уникальную работу на данную тему от 1100 руб.

Заказать
Тема: Производственная (преддипломная) практика в гостинице
Детали заказа # 36349
Задание:
Введение, которое должно содержать цель и задачи практики.
1. Общие сведения об организации. К таким сведениям относятся, в частности: организационно-правовая форма, виды деятельности, численность работников, номерной фонд гостиничного предприятия, ценовая политика организации. Степень автоматизации производства и процессов управления. Уровень организационной культуры.

2. Исходные данные и результаты проведения анализа объекта исследования

2.1. Документы, регулирующие хозяйственную деятельность. К ним относятся устав
и учредительный договор. В отчете по практике следует привести наиболее важные положения этих документов, отражающие особенности базовой организации.

2.2.Схема организационной структуры. Данная схема приводится с описанием основных подразделений и выполняемых функций сотрудников. Методы, применяемые на предприятии для совершенствования и поощрения организационных структур управления на каждом уровне.

2.3. Управление маркетинговой деятельностью предприятия

2.4. Кадровая политика организации
Описание структуры управления: руководящий состав (возраст, образование, структур), структуры гостиницы: основные службы, их состав; функциональные обязанности работников разных подразделений, среднесписочной численности персонала.
Описание персонала: количество постоянных и временных работников, средний возраст, квалификация, образование, опыт работы
Показатели качества трудовой жизни (анкетирование персонала, оценка по пятибалльной системе. Анкета – в приложении 3)
Оценка конкурентоспособности
Проанализировать рынок конкурирующих компаний. Конкурентные преимущества гостиницы
Рекомендации по повышению конкурентоспособности фирмы.

2.5. Анализ качества услуг, предоставляемых в гостинице. Собираются все необходимые отчетные данные, схемы, графики, инструктивные положения, формы документов и пр. Проводится необходимое исследование, выявляются положительные и отрицательные стороны объекта, делаются выводы

Заключение (должно содержать сведения о достигнутых цели и задачах практики, информацию о выявленных недостатках и рекомендуемых способах их устранения
в деятельности предприятия). Заключительный анализ проблем и перспектив предприятия, выводы и рекомендации по повышению эффективности деятельности предприятия туризма или гостиничного хозяйства.
    Тип:
    Отчет по практике
    Предмет:
    Гостиничное дело
    Объем:
    24-35 стр.
  • 19.04.2016 в 17:59
  • 28-04-2016
  • Архив

Другие примеры из архива