Курсовая работа: Технология получения пектиназ 2,1т/год

В работе по технологии получения пектиназ на мощность 2,1 т/год разбирают этапы биотехнологического процесса — выбор сырья и штамма, режимы ферментации, методы выделения и очистки фермента и организацию технологической линии; главное — корректная связка материального баланса с технологическими режимами и оборудованием.

Что включает работа

• аналитическое введение: сырьё, свойства пектиназ и область применения;
• проект технологической схемы: описания блоков ферментации, отделения продуктов и очистки;
• материально-энергетические расчёты: загрузка сырья, выход продукции, потребление воды и энергоресурсов;
• калькуляционные и конструкторские элементы: подбор оборудования, параметры резервуаров и аппаратов;
• требования по контролю качества и оформлению источников.

На что обращают внимание

Преподаватели обычно проверяют соответствие расчётов заданной производительности, обоснование выбора технологических режимов и корректность схем; важны ссылки на нормативы и литературу, единообразие обозначений и грамотное оформление чертежей и таблиц. Для биотехнологических процессов критично описание параметров среды, времени ферментации и способов концентрирования и стабилизации фермента.

Как помогаем: оформляем описание процесса и технологическую схему по методичке, приводим необходимые расчёты и пояснительные записки, готовим список источников и рекомендации по чертежам. В комплекте — разбор технологических узлов от специалиста по химии и бесплатные доработки по замечаниям до 21 дня; опишите задание в заявке, чтобы получить расчёт.