Курсовая работа: Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска

В процессе анализа ассортимента растительных масел в магазине "Мария-Ра" в Новосибирске был проведен детальный обзор предлагаемых товарных позиций. Основное внимание уделялось как разнообразию представленных продуктов, так и их качеству. В магазине наблюдается широкий спектр масел, включая подсолнечное, оливковое, рапсовое, кокосовое и многое другое. Каждое из этих масел обладает уникальными свойствами и применениями.

Важным аспектом экспертизы качества масел стало изучение происхождения продуктов. На упаковках обозначены страны-изготовители, среди которых выделяются как ведущие производители, так и менее известные регионы. Специальное внимание уделялось информации о переработке и способах получения масла, так как это напрямую влияет на его питательные свойства.

Кроме того, были проведены sensory-тесты, которые позволили оценить органолептические характеристики масел: цвет, запах, вкус и текстуру. Эти параметры являются ключевыми при выборе масла для кулинарии, а также влияют на впечатление потребителей о продукте.

Анализ ценовой категории также показал разнообразие, с возможностью выбора как бюджетных, так и премиум-класса масел. Это позволяет удовлетворить потребности разных слоев населения. Однако стоит отметить, что высокие цены не всегда гарантируют лучшее качество. В ходе исследования было выявлено несколько случаев, когда более доступные масла имели высокие оценки по качеству.

Важным выводом стало то, что потребители часто не обращают внимания на информацию на упаковке, посвященную составу и срокам хранения, что может привести к неправильному выбору продукта. Рекомендуется проводить активную информационную кампанию, направленную на повышение осведомленности покупателей о критериях выбора растительных масел. Подводя итоги, можно сказать, что ассортимент растительных масел в магазине "Мария-Ра" является довольно разнообразным и удовлетворяет потребности различных потребителей, однако существует необходимость в более глубоком анализе качества и информированности о продуктах.