Курсовая работа на тему: Производственный учет в управлении формированием себестоимости продукции растениеводства

Введение

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости.

Актуальность темы данной курсовой работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к которой является главным вектором разворачиваемой в Белоруссии радикальной реформы. Вот почему формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.

В контексте выше сказанного цель написания работы - изложить определенную концепцию формирования затрат основного производства АПК, отражающей специфику и противоречивость его становления в нашей стране, адаптирующей мировой опыт.

Эта цель предопределила логику построения и концептуальных основ формирования себестоимости, потребовала, прежде всего, разъяснения вопросов о составе затрат включаемых в себестоимость продукции предприятий АПК и перечень статей затрат в сельскохозяйственных предприятиях и непосредственно вопросов формирования затрат основного производства.

Объектом исследования при написании данной курсовой работы было Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие "Минская овощная фабрика" (КУП "МОФ").

Основным направлением хозяйственной деятельности является производство овощей защищенного грунта. Удельный вес в объеме товарной продукции овощей составляет 85%, что определяет специализацию предприятия как овощную.

Предметом деятельности предприятия является:

1) выращивание овощей, цветоводство и производство продукции питомников;

2) зерновые и продовольственные культуры;

3) разведение КРС, молочное хозяйство;

4) оптовая торговля картофелем, овощами и фруктами;

5) розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.

В процессе выполнения курсовой работы был проработан большой объем информации, раскрывающий сущность, особенности и методику учета затрат на производство продукции овощеводства защищенного грунта, содержащийся в законах, рекомендациях законодательных органов, книгах по бухгалтерскому учету, ревизии и аудиту, а также в периодических изданиях.

При написании использовались книги по бухгалтерскому учету и калькуляции продукции Тишкова И.Е., Белого И.Н., Михалкевича А.П., И., Гринмана Г.И., Овсянникова С.Г., Папковской П.Я.

Большое внимание было уделено изучению материала публикуемого на страницах журнала "Главный бухгалтер". В работе использованы статьи Михалкевича А.П., Прохоровой Т.В., Пизенгольца М.З. и других авторов.

Основополагающим нормативным документом по бухгалтерскому учету является Закон Республики Беларусь "О бухгалтерском учете и отчетности". Он определяет основные задачи бухгалтерского учета, его организацию и основные требования к его ведению, первичным учетным документам и регистрам бухгалтерского учета.

Заполненные первичные документы отражаются в регистрах бухгалтерского учета, основные требования к которым отражаются в Законе Республики Беларусь "О бухгалтерском учете и отчетности".

Основным документом по учету затрат являются "Основные положения по составу затрат включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг)", в котором перечислены затраты включаемые в себестоимость продукции, работ и услуг, а также дана группировка затрат по экономическим элементам. Основные принципы и методы калькулирования себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий излагаются в "Рекомендациях по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий".

Особенности учета затрат продукции, работ и услуг на предприятиях АПК рассматривают авторы учебников "Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях по журнально-ордерной форме", под редакцией Белого И.Н. и "Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях" под общей редакцией Михалкевича А.П.

Оглавление

- Введение --------------------------------------------------------------------------------------------3

- Производственный учет в управлении формированием себестоимости продукции растениеводства

- Затраты на производство, их состав и сущность. Методы учета затрат

- Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости продукции растениеводства, принципы ее формирования

- Организация первичного учета затрат на производство

- Особенности технологии отрасли растениеводства. Группировка затрат на производство продукции растениеводства

- Документальное оформление затрат на производство продукции растениеводства

- Бухгалтерский учет затрат на производство продукции растениеводства

- Организация аналитического и синтетического учета затрат на производство продукции растениеводства

- Совершенствование организации учета затрат на производство продукции растениеводства

- Заключение ----------------------------------------------------------------------------------------29

- Список использованных источников -------------------------------------------------------- 30

- Приложения

Заключение

Исследовав состояние учета на предприятии можно сделать вывод о том, что учет ведется на должном уровне, то есть в соответствии с действующим Планом счетов и нормативными документами по бухгалтерскому учету.

Положительной стороной является и то, что на предприятии идет внедрение прикладной бухгалтерской программы "1С: Предприятие, версия 7.7", что в свою очередь, значительно упростит работу сотрудников бухгалтерии, отдела кадров, это позволит сократить время на заполнение регистров учета и составления отчетов. Это актуально не только для исследуемого предприятия, но и для многих сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь.

Учет затрат на производство и выход продукции растениеводства ведется на 20 счете "Основное производство в соответствии с Планом счетов. Затраты на производство учитываются по дебету данного счета, а выход продукции - по кредиту. Так как основное направление фабрики производство овощей защищенного грунта, то и соответственно помимо субсчета 20-1 "Растениеводство: полеводство", ведется еще субсчет "Растениеводство: овощеводство защищенного грунта".

Вместе с тем, необходимо указать и недостатки учета затрат. Так, на предприятии не составлен график документооборота, а следовательно первичные документы не своевременно поступают в бухгалтерию. Рассматривая правильность ведения первичного учета затрат, необходимо отметить: многие первичные документы заполняются частично, ряд реквизитов не заполняется, некоторые графы используются не по назначению, нумерация на многих актах отсутствует, что в конечном счете ведет к ненадлежащему ведению первичного учета, искажению данных. Также на предприятии используются устаревшие формы первичных документов. Более подробно это рассмотрено в первой главе.

Для предотвращения ненадлежащего первичного учета необходимо:

1) составить график документооборота по предприятию с доведением до сведения о нем ответственным лицам;

2) собрать альбом первичных документов, с надлежащим образом заполненными образцами и доведением до сведения о нем ответственным лицам;

3) вести контроль за правильностью и точностью заполнения первичных документов бухгалтерией;

4) совершенствовать реквизиты первичных документов по функциональному назначению в соответствии со спецификой производства.

На предприятии аналитический учет ведется по статьям затрат. Номенклатура статей более расширена, детализирована по сравнению с рекомендованной Мннсельхозпродом.

В работе предлагаются совершенствования по нормативному закреплению учета затрат. Так, предложенная выше классификация затрат может быть рекомендована для ее юридического закрепления в нормативных положениях по формированию себестоимости продукции.

По отношению к формированию себестоимости затраты делятся на включаемые и не включаемые в себестоимость продукции. Отсюда было бы целесообразно выделить в отдельный раздел не включаемые в себестоимость продукции, а также и нормируемые затраты в Основных положениях необходимо, что обеспечит наглядность их представления и восприятия.

Список литературы

1. Закон Республики Беларусь от 18.10.1994, № 3321-XII "О бухгалтерском учете и отчетности" (в редакции Закона Республики Беларусь от 25.06.2001 г. № 42-3).

2. Закон Республики Беларусь от 20.12.1991г., № 1323-XII. "О налогах и сборах взимаемых в бюджет Республики Беларусь" (с учетом изменений и дополнений).

3. Основные положения по составу затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Утв. Министерством экономики Республики Беларусь 26.01.1998 г. № 19-12/397 и др. с изменениями и дополнениями.

4. Рекомендации по планированию, учету и калькуляции себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий. Утв. пр. Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь 14.12.1999.

5. Бухгалтерский учет. Учебник, 2-е изд., испр. и доп./ Балдинова А.И., Дементей Т.Н., Завидова Е.И. и др.; под общ.ред. Тишкова И.Е., Прищепы А.И. - 4-е изд., перераб. и доп. - Мн.: "Высшая школа", 1999 - 746 с.

6. Бухгалтерский учет в колхозах./ Авт.: Овсянников С.Г., Гринман Г.И., Колевич А.Г. и др.; под ред. Дембинского Н.В.,2-е изд. перераб. и доп.- Мн: "Урожай", 1965 - 423 с.

7. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях по журнально-ордерной форме (справочное пособие)./ Авт:. Белый И.Н., Михалкевич А.П., Образовский А.Т. и др./ под общ. ред. Белого И.Н., 2-е изд. перераб. и доп. - Мн.: "Ураджай", 1992 - 463 с.

8. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник/ Михалкевич А.П., Белый И.Н., Егомостьев А.Н. и др./ под общ. ред. Михалкевича А.П., Белого И.Н. - Мн.: "Меркаванне", 1994. - 384 с.

9. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник/ Михалкевич А.П., Папковская П.Я., Федоркевич А.С., Егомостьев А.Н., 2-е изд., перераб. и доп./ под общ. ред. Михалкевича А.П. - Мн.: "БГЭУ", 2000 - 508 с.

10. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета затрат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №12, 1997. - 27-32 с.

11. Гринман Г.И. Бухгалтерский учет на предприятиях агропромышленного комплекса. Учебник: для с.-х. техникумов. - Мн.: "Ураджай", 1997 - 414 с.

12. Ковалев В.В. Стандартизация бухгалтерского учета: международный аспект.// Бухгалтерский учет, №11, 1997, с. 29-34.

13. Козлова Е.П. Организация аналитического учета затрат на производстве.// Главбух, №12, 1998, с. 10-15.

14. Ладутько Е.Н. Проблемы управленческого учета на белорусских предприятиях.// Бухгалтерский учет и анализ, №3, 1999, с. 3.

15. Михалкевич А.П. Бухгалтерский учет на предприятиях зарубежных стран. Учеб. пособие. - Мн.: ООО "Мисанта", 1998 - 163с.

16. Николаева С.А. Формирование себестоимости в современных условиях.// Бухгалтерский учет, №11, 1997. - 60-64 с.

17. Папковская П.Я. Производственный учет в АПК: теория и методология/ П.Я.Папковская. - Мн.: ОО "Информпресс", 2001. - 216 с.

18. Пизенгольц М.З. Корректировка затрат и закрытие счетов в конце года в сельском хозяйстве.// Бухгалтерский учет, №11, 1998, с. 43-50.

19. Пизенгольц М.З. Учет затрат в растениеводстве.// Бухгалтерский учет, №6, 1998, с. 27-32.

20. Пизенгольц М.З. Учет затрат и закрытия счетов в колхозах и совхозах. - Мн.: Статистика, 1972. - 279 с.

21. Прохорова Т.В. Совершенствование форм и содержания документов в условиях автоматизированной обработки данных.// Бухгалтерский учет и анализ, №12, 1998, с. 7-10.

22. Сидорович Ю. Переход к международным стандартам бухгалтерского учета - необходимое условие привлечения инвестиций.// Главный бухгалтер, №14, 2000, с. 75-76.

23. Терехова В.А. Аналитический учет: состояние и проблемы.// Бухгалтерский учет, №7, 1999, с. 86-88.

24. Филипенко Л.Н. Бухгалтерский учет. Изд. 4-е, перераб. и доп. В 3-х частях. Ч. 1.: Практическое пособие. - Мн.: Изд. О.М. Филипенко, 1998. - 192 с.

25. Экономическая теория. Учеб. Для студентов вузов. - 3-е изд., перераб. И доп. / Н.И.Базылев, А.В.Бондарь, С.П.Гурко и др.; Под ред. Н.И. Базылева, С.П. Гурко. - Мн.: БГЭУ, 1997. - 550 с.