Дипломная работа на тему: Адаптивная технология сахарной свеклы после ярового ячменя в южной зоне Зерноградский район

Введение

Сахарная свекла - одна из наиболее важных технических культур в Российской Федерации. Сахарная свекла является основным отечественным источником сырья для производства сахара, что и определяет ее стратегическое значение. Сахарная свекла - это культура, имеющая большое народнохозяйственное значение. Так как она является единственной сельскохозяйственной культурой в нашей стране, дающей сырье для производства сахара (Нанаенко А.А. Нанаенко А.К., 2002).

Как известно, сахар - один из важнейших продуктов питания. Он легко усваивается, высококолориен, способствует восстановлению работоспособности. Научнообоснованная норма потребления сахара взрослым человеком 100 г в сутки, или среднем, учитывая и детей -30-35 кг в год. В корнеплодах современных сортов сахарной свеклы содержание сахара может достигать 16-20% и даже (у отдельных биотипов) 24-26%. Из 100 ц корнеплодов свеклы при заводской переработке можно получить от 12 до 17 ц чистого сахара,85-90 свежего жома,4-5 патоки и 8-9 ц дефеката Большое количество этого продукта используется в пищевой промышленности: хлебобулочном, кондитерском производстве, приготовлении разных напитков и так далее (Корниенко А.В., Нанаенеко Г.А., 2002).

Большую кормовую ценность имеет ботва, срезанная во время уборки части головки корнеплодов 8-10 %. В зависимости от погодных условий во время вегетации и питательного режима почвы соотношение массы ботвы к массе корнеплодов составляет 50-100% . В 100 кг ботвы содержится 1,5-1,7 кг перевираемого протеина. По сбору протеина и кормовой единицы в ботве на 1 га посевов свеклы может дать столько же, сколько в одном гектаре клевера (Повалюхин М.И., 1996).

В 1 веке до нашей эры в Индии из сахарного тростника производили сладкий порошок. Название сахар, по-видимому, происходит от индусского саккара - сахар. В Европе сахар долго был импортным, поскольку возделывание сахарного тростника даже в самых южных частях континента не имело успеха. В 1747 г. Немецкий ученый Маркграф извлек из свеклы белое кристаллическое аналогичное тростниковому сахару. Это открытие было воплощено в производство спустя 50 лет, его учеником Ахардом. С 1784 г. Он начал разработку промышленного способа получения сахара из более сахаристой белой силезской свеклы, ставшей родоначальницей сахарной свеклы, в 1718 году сахарная свекла появилась в России (Нанаенко А.К., Сапельников Д.В., 1996).

Посевная площадь в 2008 году сахарной свеклы в Российской Федерации составила около 819 тыс. га, что на 210 тыс. га меньше, чем в 2007 году. Валовой сбор корнеплодов 28,8 млн/т, средняя урожайность 363 ц/га. Основные площади ее посева размещены в Центрально - черноземный (40,8%), Северо-кавказский (36,2%), Поволжский (10,1%), Уральский (4,9%), Центральный (3%), Волго-Вятский (2,6), Западно-Сибирский (1,2%), Дальневосточный (1,2%).

В Ростовской области сахарная свекла возделывается на площади в 2006 году - 14,81 тыс., урожайность 321 ц/га, в 2007 году - 20,98 тыс. га, урожайность - 201 ц/га, в 2008 посевная площадь составила 14,9 тыс. га, при урожайности 311 ц/га (Воронцов А.В., 2009).

По мнению С.Е. Наливайко (2006) увеличение урожайности свеклы и повышение рентабельности ее производства неразрывно связаны с использованием высокопродуктивных сотов и гибридов. Поэтому дальнейшие увеличение производства сахарной свеклы и сахара будет осуществлять главным образом за счет повышения урожайности и сахаристости. В связи с этим, в производстве происходит внедрение новых высокоурожайных и высокосахаристых сортов и гибридов.

Оглавление

- Введение

- Биологические особенности культуры

- Характеристика климата, почв и рельефа зоны

- Климат

- Почвы

- Обоснование уровня планируемой урожайности культуры для зоны

- Выбор сорта гибрида

- Расчет уровня урожайности

- Технология выращивания культуры

- Место в севообороте

- Обоснование оптимального почвенного питания для планируемого урожая культуры

- Обоснование приемов подготовки семенного материала для посева

- Обоснование системы обработки почвы

- Основная обработка

- Предпосевная обработка почвы

- Формирование высокопродуктивного посева культуры

- Обоснование срока посева

- Обоснование способа и глубины посева

- Обоснование оптимальной нормы высева

- Уход за посевами

- Уборка Заключение

- Список литературы

Список литературы

1. Аванесов Ю.Б. Современные методы и средства механизации уборки сахарной свеклы М.: 1987 - 50с.

2. Агафонов Е.В. Почвы и удобрения Ростовской области: Учебное пособие /Е.В. Агафонов, Е.В. Полуэктов. 2-е изд. - Персиановка, 1999. - 90 с.

3. Агроклиматические ресурсы Ростовской области: Справочник. - Л.: Гидрометеоиздат, 1972. - 251 с.

4. Алабушев В.А. Алабушев А.В. и др. Растениеводство; Учебное пособие / под ред. В.А. Алабушева. Ростов - на-Дону; Издательский центр "Март", 2001 -384 с.

5. Воронцов А.В. С какими результатами завершился 2008 год? "Сахарная свекла" , 2009.-№2, с2-4

6. Быздарев Г.И., Лошаков В.Г.Пупонин А.И. И др. Земледелие, 2000 - М.: Колос. с. 552

7. Барштейн Л.А.; Барановский В.Д. О частоте возврата сахарной свеклы. // Сахарная свекла.- 1998.-№6.С.

8. Дмуманиязова Г. Бактериальные и биологические удобрения // Сахарная свекла.-2000.- №9.С.21

9. Ганиев М.М., Недорезков В.Д. Защита полевых культур. - Уфа: Изд-во БГАУ, 2003. - 535 с.

10. Зуев Н.М. Особенности уборки свеклы. "Сахарная свекла" №4 1991 с. 5

11. Нанаенко А.К., Сапельников Д.В. Уборка: потери минимальны // Сахарная свекла.-М, 1996 .-№8

12. Наливайко С.Е. Совершенствование и внедрение интенсивной технологии на Северном Кавказе. // Сахарная свекла.-2006.-№10.С.

13. Нанаенко А.А. Нанаенко А.К. Информационная помощь производства // Сахарная свекла.-2002.-№7. С.17-18

14. Корниенко А.В. Как повысить отдачу от поля? // Сахарная свекла.-2000.- №4-5.С.15-16

15. Корниенко А.В., Нанаенеко Г.А. Оптимизация условий выращивания при дефиците ресурсов. // Сахарная свекла. 2001.- №10.С12.

16. Повалюхин М.И. Совершенствование приемов снижения потерь технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы // Пути повышения эффективности свеклосахарного производства России в условиях рыночной экономики: Часть 3. Рамонь, 1996. С. 47-48.

17. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Жеруков Б.Х. и др. Растениеводство. - М.: Колос, 2006. - 612с.

18. Петров В.А., Зубенко В.Ф. Свекловодство. - М.: Колос, 1981. - 302с.

19. Петров В.Л., Зубенко В.Ф, "Свекловодство" Москва, 1991 -256

20. Сапронов Н.М. Принципы, технологии и способы сырьевого обеспечения сахарных заводов / Н.М. Сапронов, М.К. Пружин, А.Н. Морозов, В.Н. Цурканов // Сахарная свекла. 2006. № 10.С. 2-5.

21. Сушков С.Д. Работает Межрегиональный сортосеменоводческий союз по сахарной свекле // Сахарная свекла.-2000.- №10.С. 10-11

22. Фетюхин И.В. Адаптивная технология возделывания сахарной свеклы. -п. Персиановский,2007. -234 с.

23. Фетюхин И.В. Борьба с сорняками в посевах сахарной свеклы. Научно-практические рекомендации. П. Персиановский,Донской ГАУ,2001.-104 с.

24. Фетюхин И.В. Как повысить отдачу свекловичного поля Деловой крестьянин, 2005 №8 С20-22).

25. Хрусталев Ю.П., Василенко В.Н., Свисюк И.В. Климат и агроклиматические ресурсы Ростовской области. Ростов - на - Дону, 2002.-250 с

26. Хрусталев Ю.П., Андреев С.С., Андриани Ю.Р. Биоклиматические ресурсы Ростовской области. Ростов - на - Дону, 2002.- 253 с.

27. Шпаар Д и др. Сахарная свекла: Учебно-практическое руководство по выращиванию сахарной свеклы./Д.Шпаар,Д.Дрегер,А. Захаренко / под редакцией Д. Шпаар - Мн.: "ФУА информ", 2000 - 256с.

28. Д. Шпаар, Дрегер Д, Захаренко А идр. Сахарная свекла (выращивание,уборка,хранение) /Под общей редакцией Д.Шпаара . М.:ИД ООО "DLV АГРОДЕЛО" 2008-315 с.