Курсовая работа на тему: Состояние производства белковых кормов в РФ и за границей

Введение

Пищевая и перерабатывающая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечивать устойчивое снабжение населения и сельское хозяйство необходимыми качественными продуктами питания.

Оглавление

- Введение.

- Общие понятия о белках.

- Химическая природа белков.

- Классификация белков.

- Свойства белков.

- Влияние белков на организм человека.

- Изменение содержания белков в процессе технологической обработки.

- Изменение содержания белков при хранении.

- Организационно-экономическая характеристика предприятия СПК Нерусса.

- Природные условия деятельности предприятия, его специализация и размер.

- Ресурсный потенциал предприятия.

- Финансовые результаты деятельности предприятия.

- Экономическое обоснование необходимости применения пищевого белка в сельском хозяйстве.

- Описание различных видов пищевого белка, получаемого с помощью микроорганизмов и способов их получения.

- Области применения получаемых продуктов.

- Состояние производства белковых кормов в РФ и за границей.

- Заключение.

- Список литературы.

Заключение

В ходе данной работы было выявлено, что белки - это органические вещества животного или растительного происхождения, которые обеспечивают поддержку клеточной структуры человеческого организма и организма животного. Их основным элементом являются многочисленные аминокислоты.

Аминокислоты содержатся во всех продуктах растительного и животного происхождения, однако содержание и соотношение их в продуктах разное.

Объектом исследования стало производство растительного сырья как основной источник белков. На основании результатов исследования можно сделать вывод, что качество растительного сырья современных производителей и содержание в них белка соответствует нормируемым показателям, но с небольшими отклонениями, что объясняется длительностью хранения и возможным несоответствием режима переработки данного сырья.

Список литературы

- Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика. - 2005. - 248 с.

- Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика. - 2004 - 256 с.

- Басовский Л.Е. Теория экономического анализа: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 222 с.

- Беккер, М.Е. Введение в биотехнологию / М.Е. Беккер.- М.: Пищевая промышленность, 2008. - 228 с.

- Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 215 с.

- Бензилпенициллина натриевая соль Электронный ресурс : мед. журн. / Мединформ. - Электрон. журнал. - М., 2010. - Режим доступа к журн.: - Загл. с экрана.

- Бочаров В.В. Управление денежным оборотом предприятий и корпораций. - М.: Финансы и статистика. - 2005. - 124 с.

- Бука Л.Н. Совершенствование анализа рентабельности продукции // Бухгалтерский учет и анализ. - 2006. 12. - с.