Курсовая работа на тему: Обзор литературы. Организационно-экономическая характеристика РСУП СГЦ Заднепровский Оршанского

Введение

В мировом производстве и потреблении мяса свинина неизменно занимает ведущее место. Ее производство постоянно увеличивается, особенно в странах Европейского континента. Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость свиного мяса достигает 95%, свиного сала - 98%. Консервирование свинины не ухудшает ее вкусовых качеств, что издавна сделало этот продукт незаменимым при производстве колбас и копченостей. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для легкой промышленности.

В настоящее время одной из важнейших задач агропромышленного комплекса Республики Беларусь является увеличение производства мяса, в решении которой свиноводческой отрасли принадлежит особая роль. В сравнении с другими видами животных для свиней характерны такие качества, как скороспелость, многоплодие, высокая окупаемость кормов. В связи с этим свинина традиционно занимает ведущее место в мясном балансе республики, на свинину приходится около 40% в структуре мясной продукции.

В Беларуси создано и функционирует около 110 крупных свиноводческих комплексов, которые рассчитаны на выращивание и откорм 12, 24, 54, 108 тыс. голов в год. В них сконцентрировано 1,5-1,6 млн. голов свиней, или 65 - 70 % к общему поголовью, содержащемуся на сельскохозяйственных предприятиях, и производится 170 - 180 тыс. тонн мяса или 75 - 80 % и требует принципиальных подходов и уточнений при его реализации.

Преимущество крупного производства перед мелкотоварным давно известно. Это, прежде всего возможность снижения себестоимости продукции, повышение ее качества и доходности производства за счет концентрации, интенсификации и кооперации, применения поточного метода организации производственных процессов и регламентированного ритма, использования производственного потенциала животных, помещений оборудования и рабочей силы с наибольшей отдачей.

Однако имеющийся потенциал промышленного свиноводства используется не в полной мере.

Ситуацию усугубляет старение помещений, высокая концентрация животных на ограниченных площадях, появление новых инфекционных заболеваний (репродуктивно-респираторный синдром, цирковирусная инфекция и др.). Ассоциации этих вирусов и условно-патогенных бактерий вызывают массовые заболевания и непроизводительный падеж свиней, что в значительной степени приводит к увеличению себестоимости продукции.

Данная курсовая работа является актуальным, поскольку в соответствии с Программой социально-экономического развития Республики Беларусь на 2000 - 2005 годы одной из существующих целей и задач социально-экономического развития Республики Беларусь и агропромышленного комплекса остаются обеспечение населения продуктами питания и на этой основе укрепление продовольственной безопасности страны. Кроме того, согласно Программе, Минская область сохранит роль крупнейшего региона, специализирующегося на переработке сельскохозяйственного сырья с приоритетом в мясной промышленности.

Всё вышеизложенное и свидетельствует об актуальности и важности выбранной темы.

Целью написания данной курсовой работы является изучение и анализ производства продукции свиноводства в РСУП "СГЦ "Заднепровский" Оршанского района Витебской области.

Основные задачи, поставленные в данной работе, это изучение статей, работ и научных трудов ученых, экономистов, рассмотреть динамику объема производства продукции и структуры поголовья, провести анализ факторов влияющих на объём производства продукции, и результативности производства, изучение состояния оперативного анализа, а также изыскание резервов увеличения производства продукции свиноводства в РСУП "СГЦ "Заднепровский".

Были применены следующие приёмы и методы исследования: сравнения контрольных вопросов, устный опрос, средних величин, относительных величин, пересчёта плановых показателей, цепных подстановок и абсолютных разниц.

Для написания курсовой работы были использованы материалы годовой, статистической и бухгалтерской отчётности, данные первичных документов и анализов, проводимых в РСУП "СГЦ "Заднепровский" за период 2006 - 2008 годы.

Оглавление

- Введение

- Обзор литературы

- Организационно-экономическая характеристика РСУП СГЦ Заднепровский Оршанского района Витебской области

- Анализ себестоимости продукции свиноводства

- Анализ динамики себестоимости продукции

- Анализ факторов влияющих на себестоимость продукции

- Анализ прибыли и рентабельности производства продукции

- Резервы снижения себестоимости продукции Выводы и предложения

- Список использованной литературы

Список литературы

1. Арендные отношения в подразделениях животноводства / Под ред. В.А. Попкова, Минск "Ураджай". 1992. - 192с.

2. Базонов В., Вазонов И. Эффективность промышленного производства свинины в России/ Свиноводство. 2005. - №1.

3. Байтаг М. Развитие внешней торговли Белоруссии сельскохозяйственной продукцией и продовольствием. // Агроэкономика. - 2004. - №10. с.8-14.

4. Гусаков В. Резервы и направления повышения эффективности АПК /Агроэкономика. 2003. - №2., с14-16.

5. Дегтятеревич И. Резервы увеличения объемов производства свинины / Агроэкономика. 2005. - №4.

6. Динамика развития рынка мяса ЕС // Агроэкономика. - 2005. - №1. - с.26

Залепухин А. Экономические основы рентабельного ведения мясного скотоводства в условиях рынка. // Молочное и мясное скотоводство 2003. - №1. - с.15.

Ильина З.М., Мирочицкая И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия. - Мн.: БГЭУ. 2000.

9. Ильина 3., Байгот Л., Расторгуев Л. И др. Совместное предпринимательство на рынке свинины/Агроэкономика. 2000. - №2.

10. Организация сельскохозяйственного производства/Под. Ред.Ф.К. Шакирова - Москва "Колос". 2005.195-404с.

11. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях/ Под. ред. И.Ш. Горфинкеля, Н.М. Тищенко, Минск "Ураджай". 1997. - 301-312с.

12. Попков Н. Все резервы в дело! О состоянии и перспективах развития отраслей животноводства. // Белорусское сельское хозяйство. 2003. - №4 - с.18-19.

13. Пестис М.В. Тенденции развития свиноводства в странах и регионах мира / Сейбгг, февраль 2005.

14. Республиканская программа повышения эффективности АПК на 2000-2005 г., Мн. 2000.

15. Совершенствование государственного рынка мяса в Республике Беларусь // Агроэкономика. - 2005. - №1. с.32.

16. Статистический ежегодник "Народное хозяйство Республики Беларусь в 2004г. "

17. Статистический ежегодник "Мировое сельское хозяйство" 2004.

18. Шейко И.П., Петрушко И. С, Беззубов В.И. Состояние и перспективы развития свиноводства Беларуси / Белорусское сельское хозяйство. 2005. - №7

19. Шпак А.П., Пестис М.В. Пути повышения эффективности производства свинины / Известия Национальной академии наук. 2005. - №3.

20. Шпак А.П., Пестис М.В. Эффективность производства продукции свиноводства в сельскохозяйственных организациях Беларуси / Агроэкономика. 2005. - №2.

21. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - №3.22. Экономика сельскохозяйственного предприятия / Под. ред. К. - Д. Бауэр, Г.Н. Харламова, Л.И. Мосина, Т.И. Павлушина., КГСХА. 1999. - 192с.

23. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / Под редакцией П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, В. С. Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 2001. - 575с

24. Аудит и анализ хозяйственной деятельности предприятия/ Пер. с франц. Под ред. Л.П. Белых. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.

25. Белый И.Н., Михалков А.П. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. Минск: ООО "Мисанта", 1999.

26. Красуцкая Е. Учет затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) в 2004 г. / Главный бухгалтер. №13, 2004 г.

27. Курило С. Как удешевить производство молока? // Белорусское сельское хозяйство. №6, 2004 г.

28. Некрасова Л. В каких целях с 1.01.04 г. применяются основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции. // Главный бухгалтер. №11, 2004 г.

29. Моисеева О. Учет затрат на производство по видам деятельности и функциям. / Коммерсант, №4 2004 г.

30. Михалкевич А. Учет затрат и источников себестоимости производства молочно-мясного скотоводства. Главный бухгалтер. Сельское хозяйство. - 2004г №1.

31. Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), рег. №8/10470 от 26.01.2004 г

32. Петренко И.Я. Экономика сельского хозяйства, Алма-Ата, 1992

33. Попков В.А. Арендные отношения в подразделениях животноводства - Минск: "Ураджай", 1992г

34. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Мн.: Новое знание, 2004.

35. Трофимова А.Н. Текущий анализ затрат по заготовке сельхоз продукции и сырья. Бухгалтерский учет и анализ. - 2004 №10.

36. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник/Под, ред. П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, В.С. Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 2001.