Дипломная работа на тему: Характеристика хозяйства. Специализация и форма собственности

Введение

Защищенным грунтом называют сооружение и земельные участки, оборудованные для создания искусственного микроклимата при внесезонном выращивании растений.

Задачи овощеводства защищенного грунта круглогодовое или внесезонное производство высококачественных овощей, расширение ассортимента овощных культур, выращивание рассады, производство семян тепличных сортов и гибридов теплолюбивых культур, подращивание маточников двухлетних овощных культур перед высадкой в поле.

Овощи на 65-70% состоят из воды на это их роль в питании человека трудно переоценить. Продуктовые органы овощных растений являются естественными поставщиками витаминов минеральных солей и т.д.

Разнообразие вкуса и окраски, аромат овощей служит источником положительных эмоций при приеме пищи.

Овощеводство - высокоспециализированная отрасль, в которой выделяют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в поле); овощеводство закрытого грунта (выращивание рассады и овощей в теплицах и других культивационных помещениях); Бахчеводство - выращивание арбуза, дыни тыквы в поле; овощное семеноводство - производство посевного материала.

Овощные культуры представлены большим многообразием форм, культур, сортов и продуктивных органов, употребляемых в пищу в сыром, в варенном или консервированном виде, что отличает их от полевых зерновых культур, возделываемых ради семян, употребляемых в основном и переработанном виде.

С многообразием жизненных форм овощных культур, нежностью их продуктивных органов связаны трудности создания унифицированных технологий и механизации возделывания, широко используемых в зерновом хозяйстве. Овощные культуры относятся к наиболее интенсивным и трудоемким. По затратам труда на 1 га они в 45 раз превышают зерновые культуры и в 15 раз - картофель.

Применение рассадной культуры, суть которой заключается в выращивании молодых растений (рассады) в специальных сооружениях и последующей пересадке их в поле или в другое сооружение, где они будут расти до уборки урожая, позволяет полнее использовать земельную площадь, солнечную радиацию, лучше защитить молодые растения от неблагоприятных погодных условий, болезней и вредителей, снизить расход семян на посев, обеспечить оптимальную густоту стояния растений в поле, получить ранний и более высокий урожай, чем при прямом посеве.

В России в защищенном грунте выращивают свыше 20 овощных культур, среди них по площадям и валовому сбору преобладают огурец, томаты и зеленый лук. Меньшие площади занимают салаты, сладкий перец, редис, ранняя белокочанная капуста, дыня. Постепенно расту площади под салатным цикорием, укропом и другими ценными в пищевом отношении культурами. Кроме овощных культур для продовольственных целей в защищенном грунте выращивают рассаду более 20 видов овощных растений для открытого грунта.

Но продукцией только защищенного грунта не возможно удовлетворить население, поэтому всегда остается открытой проблема возделывания овощей в открытом грунте.

Оглавление

- Введение

- Характеристика хозяйства

- Специализация и форма собственности

- Географическое положение и экономические условия

- Почвенно-климатические условия

- Проектирование технологии возделывания капусты

- Характеристика культуры

- Использование и конкурентоспособность капусты

- Зоны возделывания, посевные площади в стране и Республике Башкортостан, основные районы выращивания и конкуренты

- Биологические особенности культуры Особенности роста и развития капусты

- Требования к теплу

- Требования к влаге

- Требования к почве

- Световой режим

- Обоснование выбора сорта, характеристика сорта

- Выбор предшественника и схема севооборота для проектируемой культуры

- Обоснование и разработка технологических приемов возделывания культуры

- Выбор операций основной и предпосевной обработки почвы

- Расчет нормы удобрений на планируемую урожайность, обоснование сроков и способов внесения, расчет нормы внесения извести

- Выбор способа подготовки семян к посеву

- Посев

- Технология и календарный сроки посева

- Способ посева

- Расчет нормы высева и потребности в семенах

- Уход за растениями

- Обоснование норм и способа полива

- Выбор технологических операций по обработке почвы и защите культуры от сорных растений

- Выбор технологических операций по защите культуры от вредителей

- Выбор технологических операций по защите культуры от болезней

- Технологические операции по подготовке культуры к уборке

- Уборка культуры

- Требования ГОСТ к продукции

- Составление технологического плана выращивания культуры в открытом грунте

- Проектирование технологии возделывания овощной культуры защищенного грунта в зимнем культивационном сооружении

- Характеристика культуры для защищенного грунта

- Значение культуры

- Преимущества и недостатки возделывания культуры в защищенном грунте

- Площади защищенного грунта, занимаемые культурой в Республике Башкортостан, основные районы и конкуренты

- Биологические особенности культуры с учетом возделывания в защищенном грунте

- Особенности роста и развития

- Требование к теплу

- Требование к свету

- Требование к влаге

- Требования к элементам питания

- Обоснование выбора сорта, характеристика сорта

- Выбор и агроэксплуатационная характеристика культивационного сооружения

- Обоснование технологии выращивания

- Составление культурооборота с рассматриваемой культурой

- Расчет теплопотерь, потребность в топливе, тепловой мощности отопительной системы и поверхности отопительных приборов или труб

- Расчет потребности в почвенной смеси, технология подготовки почвенного субстрата

- Расчет потребности в удобрениях, обоснование сроков и способов внесения

- Выбор способа подготовки семян к посеву

- Выращивание рассады

- Расчет потребности в рассаде

- Посев

- Календарный срок посева

- Способ посева

- Расчет нормы высева и потребности в семенах

- Нормы и способ полива

- Выбор средств и операций по защите рассады от вредителей и болезней

- Посадка рассады

- Технологический и календарный срок посадки

- Способ посадки

- Технологические операции по уходу за растениями

- Обоснование нормы и способа полива

- Выбор приемов защиты культуры от вредителей

- Уборка

- Требования ГОСТ к продукции культуры защищенного грунта

- Составление технологического плана выращивания культуры в защищенном грунте

- Заключение

- Библиографический список

Заключение

В данном курсовом проекте мною был разработан план выращивания моркови в открытом грунте и томата в защищенном грунте.

В открытом грунте прогнозируемая урожайность моркови достигается благодаря правильно составленному технологическому плану, оптимальному соотношению минеральных удобрений, а также своевременному и в полном объеме применению химических средств защиты растений. Правильно подобранный сорт моркови Нантская 4 дает нам возможность хранения с малыми потерями, а также высокие качества позволяют нам реализовать продукт в полном объеме и за приемлемую цену. Недостатком сорта является растрескивание корнеплодов, слабая устойчивость к болезням и вредителям.

В защищенном грунте рентабельность томата очень высокая, так как высока стоимость продукта в зимнее время. При общей площади теплицы 115,2 м I , инвентарная площадь составляет 96 м I. В силу того что объем производства не высокий можно, сказать о том, что урожайность возможна на уровне 35 кг/ м I. Если посчитать валовый сбор, тогда можно сделать вывод о достаточно высокой прибыли. Особое место занимает правильная обработка почвы, то есть обязательное пропаривание, правильное приготовление почвогрунта, а также при внесение органических удобрений необходимо обратить особое внимание на чистоту (наличие семян сорных растений и вредителей). При подготовки семян к посеву применение Фитофлавина необходимо, так как борьба с вредителями и болезнями в условиях защищенного грунта затруднена, также накопление вредных примесей недопустимо. Необходимо внесение высоких доз азота из-за его положительного влияния на вкус и цвет плодов томата, что особенно важно в зимнее время.

Правильная организация всех вышеперечисленных процессов дает нам возможность получить высокий урожай и с высокими вкусовыми качествами.

Список литературы

1. Агроклиматические ресурсы Башкирской АССР. - Л.:Гидрометеоиздат,1976. - 235 с.

2. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству.- М.: Агропромиздат, 1991. - 207 с.

3. Ганиев М.М., Недорезков В.Д., Ганиев Р.М. Защита овощных культур. - Уфа: Издательство БГАУ, 2001. - 415 с

4. Справочник бригадира- овощевода защищенного грунта. (Сост. Н. А.Смирнов.). - М.: Россельхозиздат, 1980

5. Г. Рассолов: Помидоры и физалис.- М.:"Ч.А.О. и К", 2000.- 30с илл.

6. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.- М.: ГУП " Агропрогресс", 2002. - 252 с.

7. Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова, В.Д. Мухина. - М.: Колос, 1993 - 512 с.

8. Овощеводство защищенного грунта / Под ред. В.А. Брызгалова. - М.: Колос, 1995. - 352 с.

9. Посевные площади с/х. культур по РБ. Статистический бюллетень - Уфа: Госкомстат РФ, 2003 - 84с.

10. Самостоятельная работа студентов. СТП 0493582-003-2000. Уфа: Издательство БГАУ, 2000. - 27 с.

11. Сахарная свекла. Зубенко В.Ф. - М.: "Урожай",1979,- 416с.

12. Свекла, редис…/ Путырский И. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004 - 96 с.

13. Удобрение овощных культур: Справочное руководство/ Вендило Г.Г. - М.: Агропромиздат, 1989. -206 с.

14. Методические указания. Кафедра растениеводства. Уфа; 2003. - 32с.